شاید باورش برایتان سخت باشد که با یک دمنوش گیاهی بتوانید هم از سفیدشدن موهایتان پیشگیری کنید و هم اختلالات ناشی از بی‌خوابی را درمان کنید. تنها کافی است یک بار دمنوش سنبل‌الطیب با عطر دارچین را تجربه کنید تا علاوه بر بهره‌مندی از طعم و عطر دلنشین آن از خواص درمانی کم‌نظیرش نیز بهره ببرید.

تغذيه ايراني :

شفاي يك جانباز با استفاده از احاديث طبي  امام رضا (ع):
ايشان داراي عفونت مثانه شده بودند و پزشكان مركز ارولوژي ايران(بيمارستان شهيد هاشمي نژاد) جواب رد داده بودند.
يعني به اين شخص گفته بودند چون در عكس راديولوژي شما در مثانه 7 منطقه آسيب ديده مشاهده ميشود كه بعلت عفونت گودي در آن ناحيه بوجود آمده است و  داروهاي آنتي بيوتيك مخصوص عفونت مثانه نيزجواب نميدهد لذا كاري از دست ما ساخته نيست.
علائم باليني بيمار عبارت بودند از:
-احساس درد شديد در هنگام دفع ادرار.
-وجود خون و چرك در ادرار .
-وجود تكه هايي از پوست مثانه در ادرار كه بعلت عفونت مثانه در هنگام دفع ادرار خارج ميشود.

شرايط روحي نامبرده چندان خوب نبود و همسر ايشان نيز منزل را ترك كرده بود.
 بنده زماني از وضعيت ايشان مطلع شدم كه قصد داشت صبح روز بعد به تنهايي با يك ساك دستي به مشهد مقدس عزيمت كرده و در آنجا بماند تا يا شفا بگيرد و يا در همانجا بميرد.

بنده كه فقط يك شماره تلفن از ايشان داشتم و او را قبلأ از نزديك نديده بودم تلفني عرض كردم اگر لطف كنيد چند روزي دست نگه داريد و از كلمات و سخنان همان شخص بزرگواري كه ميخواهيد به زيارتش برويد استفاده كنيد بعد اگر بهبودي حاصل نشد به خواسته تان عمل كنيد .
ايشان پذيرفت و به اين دستورات از كتاب طب الرضا ع عمل كرد.

احاديث طبي:

امام رضا(ع):خداوند انسان را آفريد و چهار طبع را در او به وديعت نهاد......و صفرا را بر گوشه ها و پهلوها مستولي كرد.   كتاب طب الرضا ع
امام رضا(ع): هر كس مي خواهد آتش صفرا را خاموش كند هر روز چيزهاي خنك و رطوبي ميل كند                          كتاب طب الرضا ع
امام رضا(ع):كاسني درمان هزار بيماري است و دارويي نيست كه در آن كاسني بكار نرفته باشد.                        كتاب طب الرضا ع
پيامبر گرامي اسلام ص :بر شما باد خيار زيرا خداوند متعال درمان هر دردي را در آن قرار داده است.(كنزالعمال ج10 ص45)

الإمام الصادق عليه‏السلام:
- في ذِكرِ خَواصِّ البِطّيخِ: يُذيبُ الحَصى فِي المَثانَةِ .
امام صادق عليه‏السلام
- درباره ويژگي‏هاى خربزه: خربزه مثانه را ميشويد و سنگ را در مثانه ذوب ميكند .
كتاب خصال ، صفحه 443 ، حديث 36

نسخه طبي:

-خربزه   روزي 2 بار هر بار نيم كيلو. مخصوصأ آنرا از داخل خوب بتراشد و ميل كند.
-خيار سالادي روزي 2 عدد.  منظور تخم خيار است كه خاصيت بيشتري دارد. خيار بوته اي  بهتر است نه گلخانه اي.
- عرق كاسني  روزي 2 استكان از شركت آوند يا ترگل باشد.

مضرات:

ادويه جات و غذاهاي تند همگي مضر هستند . مثل سير، پياز، فلفل، زردچوبه، زنجفيل، دارچين، آويشن، سياه دانه، خردل ، نعناع ، كاكوتي ، پونه، شاهي، ترب،نارگيل ، آدامس ، هل ، سوسيس ، كالباس ، فلافل، كاكائو و ...                                  پايان نسخه

در اينجا ايشان پرسيد: چرا ادويه جات مضر هستند؟ چون دربيمارستان به من گفتند فقط شير و شيريني ضرر دارند؟
درجواب عرض شد: زيرا ادويه جات همگي صفرا آور هستند و صفرا نيز براي گوشه هاي بدن( كليه ، مثانه ، پروستات و كبد) مضر است . مردم هندوستان نيز كه ادويه جات زياد مصرف ميكنند داراي بيشترين آمار مبتلايان به سرطان حلق و مثانه هستند نانواها و ريخته گر ها نيز بيشترين درصد ابتلا به ناراحتيهاي كليه و مثانه را تشكيل ميدهند.
و نيز گفتم تا ميتوانيد خنكي جات مصرف كنيد (طبق توصيه امام رضا ع خنك و مرطوب) مثل خرفه ،هندوانه، كاهو ، طالبي، آلو ، انار ، سيب، هلو، و...... كه بسيار مفيدند.شير و شيريني هم ضرر ندارند.

3 هفته بعد ايشان تماس تلفني گرفت و اظهار داشت كه كل مشكلات برطرف شده است.

عرض كردم يك هفته ديگر به دستورات فوق الذكر ادامه دهد و سپس براي معاينه مجدد به همان بيمارستان رفته و عكسبرداري نمايد.در صورت باقي بودن هر گونه عارضه اي با بنده مجددأ تماس بگيرد.
كه الحمدلله ناراحتي ايشان بكلي مرتفع شده بود.

     حديث تكميلي :

رسول گرامي اسلام(ص):كرفس غذاي انبيا است. انسدادها را مي گشايد و ترس را دور مي كند.

امام صادق (ع) فرمود:  برروي كره زمين گياهي شريفتر و مفيدتر از خرفه نمي باشد و آن گياه حضرت فاطمه (س)است سپس فرمودند خداوند بني اميه را لعنت كند كه نام آن گياه را به خاطر دشمني با حضرت فاطمه (س) عوض نمودند به بقله الحمقاء يعني سبزي احمقها.

نسخه تكميلي:

اگر همراه عرق شاتره و قرص ليورگل  و سيب با پوست و قرص سنا مصرف شود

 براي همه انواع ناراحتي هاي كبد سودمند است وبهمراه سركه سيب جهت تومور كبد نيز اثر فوق العاده اي دارد.

تاثير غذا در پوست و زيبائي 

(در طب سنتي ايران )

ازآنجائيکه غذا داراي مزاج است و انسان هم با تعادل مزاج حفظ سلامتي مي کند ، هر ماده غذائي که وارد بدن انسان مي شود در تمام دستگاهها ، احشاء ، حالات ، بيماري وسلامتي انسان اثر مستقيم دارد ، غذا هاي مختلف با توجه به مزاجي که دارند اثرات متفاوتي در بدن ايجاد ميکنند، غذائي که مزاج قوي تري دارد به سرعت تغيرات خود را نشان مي دهد ، مثل فلفل ، سير ، سرکه ، ترشي و....... اماغذاهائي که مزاج معتدل تري دارند اثرات آرام تري ايجاد مي کنند ، مثل سيب ، نان ، بادام و.........

به عنوان مثال وقتي يک غذاي فلفلي ، يا تند ميل ميکنيد ، بلافاصله بدنتان داغ مي شود ، و احساس گرمي ميکنيد ، ويا اينکه چند خرما ويا گردو مصرف ميکنيد روي صورت شما جوش ويا همان آکنه ايجاد مي شود ، برعکس اگر خيار ، هندوانه ، سرکه ويا ترشي مصرف کنيد احساس سردي و شلي مي کنيد ، اين تغييرات يکي از مهمترين رموز سلامتي است .

اما نکته مهمتر اينکه غذاهاي مختلف که مزاج متفاوتي دارند ، در افراد مختلف هم اثرات متفاوتي را نشان مي دهند ، مثلا در يک فرد خرما حرارت بيشتري ايجاد مي کند ، اما در فرد ديگري خرما حرارت و يا اثرات متفاوتي بوجود مي آورد ، به عنوان مثال يکي از دوستان شما مي گويد که من به محض آنکه يک خرما مي خورم در صورتم چندتا جوش ايجاد مي شود ، اما شما به ايشان مي گوئيد اتفاقا من خرما هرچه ميخورم جوش نمي زنم . اينها نشان مي دهد که غذا علاوه بر اينکه در تمام حالات بدن انسان موثر است ،  بلکه در هر فردي اثر متفاوتي دارد به عبارت ديگر هر فرد بايد براساس مزاج خود غذا بخورد . حتما مي پرسيد ، پس نبايد بعضي از غذا هارا خورد ، بايد در پاسخ گفت تمام غذا ها را مي توان خورد فقط بايد در فصل مناسب و با مصلحات ميل کرد ، حتما مي پرسيد مصلحات چيست ؟ هرغذائي داراي مصلحي است ، به بيان ساده يعني اگرهر غذا، با غذائي که مصلح آن است ميل شود مزاج انسان را بهم نمي زند، به عنوان مثل مصلح دوغ ، فلفل و نعنا است ، مصلح پلو زيره است و.......

ليست مصلحات غذاها

غذا – مصلح

1- برنج ، مصلح : زيره‌ي سياه

2- خيار ، مصلح : نعناع و گلسرخ

3- روغن حيواني ، مصلح : عسل و سركه و آبليمو

4- كاهو ، مصلح : سكنجبين

5- ماست ، مصلح : شيره و عسل و سياهدانه

6- گوشت گوسفند ، مصلح : عسل و سماق

7- آش جو ، مصلح : زيره و آبغوره

8- تخم مرغ ، مصلح : دارچين

9- شير ، مصلح : گلاب و هل

10- كره‌ي حيواني ، مصلح : عسل

11- نان گندم ، مصلح : رازيانه و سياهدانه

12- عدسي ، مصلح : گلپر

13- باقلا ، مصلح : گلپر

14- انار ، مصلح : گلاب

15- انواع آش ، مصلح : فلفل سياه

16- دوغ ، مصلح : كاكوتي

17- ماهي ، مصلح : گردو و فلفل سياه

18- آبگوشت ، مصلح : دنبه و آويشن

19- چاي سياه ، مصلح : آبليمو

نكته : بطور كلي سركه ، آبليمو و آبغوره مصلح تمام غذاهاي گرم ، و سياهدانه و عسل مصلح تمام غذاهاي سرد است.

واما پوست :

پوست هم که يکي از دستگاههاي بسيار مهم وحياتي بدن است ، به طور مستقيم تحت تاثير مزاج است . ابتدا اجازه دهيد مطلب جالبي را که در کتاب معجزه گر قانون در طب ابو علي سينا در بخش پوست وزيبائي نوشته است بيان کنم .

ابن سينا در اين بخش از کتاب خود که پوست و زيبائي را فوق تخصصي تاليف نموده ، نکات بسيار با ارزشي را ذکر نموده اند که مي تواند در پوست وزيبائي، دنيا را متحول کند .

در اين کتاب ارزشمند نوشته اند که :

زيبائي پوست به سلامت خون بستگي دارد ، براي زيبا شدن پوست 3 کار مهم بايد انجام داد،

1-   اول با خوردن غذاهاي خون ساز خون سالم در بدن بايد توليد کرد ، مثل خوردن انجير

2-   بعد اين خون تميز را با غذا هائي به سطح پوست بياوريم که در اين مورد باانجير و زعفران بهترين هستند و ماساژ بهترين کار است .

3-   سوم اينکه خون مستهلک شده و مانده و يا به عبارتي کثيف بدن را دفع کنيم که البته اين کار را در دنيا سم زدائي مي گويند .جالب است بدانيد يکي از هنر پيشه هاي معروف هاليود بنام خانم دمي مور براي زيبائي ، جوان شدن و سم زدائي از زالو درماني استفاده کرد و تمام را متوجه خود کرد ، شما کمتر رسانه اي را در جهان پيدا مي کنيد که اين کار دمي مور را مخابره نکرده باشد ، اين خانم در مصاحبه در يکي از شبکه هاي آمريکا گفت که بعد از زالو درماني 10 سال جوان شدم . البته غذاهاي زيادي هم براي سم زدائي وجود دارند. که در اين چند سطر نمي توانيم به آنها اشاره کنيم

با اين مطالبي که عرض شد ، مطمئنا آماده شديد که بپذيريد ، غذا در پوست و زيبائي چقدر موثر است :

-        در رژيم غذائي براي حفظ سلامت پوست بايد بدانيد ، يبوست بدترين وضعيت براي بدن است و دشمن پوست است ، هرکس يبوست دارد ، مزاجش نامتعادل است و پوستش هر روز تيره تر و بيمارتر مي شود ، چون يبوست باعث مي شود سمومي که بايد از بدن دفع شود در بدن انبار شده و تمام دستگاههاي حياتي بدن را به مرور تخريب کند.براي رفع يبوست بر اساس ذائقه خود از سکنجبين ناشتا ، آلو بخارا، هليله ، خاکشير ، مخلوط عسل باروغن زيتون ، عسل تنها، ورزش و........ استفاده کنيد ، اگر يبوست طولاني داريد خيلي فوري با يکي از پزشکان طب سنتي ايران مشورت کند

-        پوست به طور مستقيم با خون ارتباط دارد ، سلامت خون با سلامت پوست مرتبط است ، غذا به محض ورود به بدن خون را تحت تاثير خود قرارمي دهد

-        کم خوني ، غلظت خون و خون کثيف براي پوست به شدت مضر است وتمام اين مشکلات در افرادي که برحسب مزاج غذا مي خورند بوجود نمي آيد.

-        زيباترين مردم ، کساني هستند که سالم ترين خون را دارند و سالم ترين خون در بدن کساني است که تغذيه خود را براساس مزاجشان مصرف مي کنند.

-        هرروز يک عد سيب بهترين دوست پوست است

-        روزي 7عدد زيتون صورت را روشن ميکند

-        روزي 7عدد انجير براي پوست بخصوص در خانمها ، بهترين غذاست ، فقط اگر انجير ميل کرديد جوش زديد ، بايد کمتر ميل کنيد و انجير را با مصلح آن استفاده کنيد

-        عسل بهترين ماسک پوست است .هرشب ماسک عسل کنيد ، فقط مواظب باشيد پوست شما به عسل حساس نباشد ، در اين صورت عسل را با سرکه يا ابليمو استفاده کنيد

-        هر روز صبح ناشتا يک قاشق شربت سکنجبين را در يک ليوان آب حل کرده ميل کنيد . اين سکنجبين بهترين غذا براي تمام مزاجهاست

-        براي زيبائي پوست حتما در غذا از روغن حيواني استفاده کنيد ، چون مهمترين دليل زيبائي مردم ايران در گذشته روغن حيواني بوده است ، اين روغن باعث ايجاد انرژي در بدن و رسيدن خون به پوست مي شود .

-        آب يخ بدترين دشمن پوست است بخصوص در خانمها

-        بدترين چيز براي پوست اضافه شدن خلط سودا در بدن است که باعث تيرگي پوست ، بخصوص در دور چشمها شده و پوست را پير مي کند، براي کاهش سودا در بدن حتما با يک پزشک طب سنتي مشورت کنيد . چون دفع سودا در بدن پيچيدگي خاص دارد که تنها يک پزشک باتجربه طب سنتي مي تواند ، براي آن به شما کمک کند.

دکتر حاج طالبي

انواع ادویه با کاربرد گیاهی

کدام گیاه برای کدام بیماری ؟

گیاهان دارویی آرام بخش، ضد افسردگی، مقوی اعصاب و محافظ اعصاب

اسطوخودوس، بابونه، بادرنجبویه، بهارنارنج، جوی دوسر، جینسینگ، جینکو، چای، رازک، ریحان، زردچوبه، زعفران، سنبل الطیب، علف چای، کرفس، گل رنگ، گل ساعتی، گل گاوزبان، نعنا فلفلی و نعنا قمی.

گیاهان دارویی ادرارآور

بومادران، جعفری، چای، ذرت، قره قات، علف چای، کدوتنبل، کرفس، گزنه، گل رنگ، گل گاوزبان، لیموترش، مرزه، همیشه بهار و هویج.

گیاهان دارویی افزایش دهنده ی قوای جنسی

انیسون، بادام زمینی، توت فرنگی، پنج انگشت، جعفری، جینسینگ، رازیانه، ریحان، زردآلو، زعفران، سیر، شاه تره، شنبلیله، فلفل، کرفس، گردو، گشنیز، نعنا فلفلی، نعنا قمی، همیشه بهار و هویج.

گیاهان دارویی استروژنیک و ضد استروژن (تنظیم کننده اختلالات هورمونی)

پنج انگشت، رازک، رازیانه، کتان.

گیاهان دارویی شیرافزا

انیسون، بادام زمینی، پنج انگشت، رازک، رازیانه، ریحان.

گیاهان دارویی ضد آلرژی (ضد حساسیت)

انگور، بادرنجبویه، خارمریم، دارچین، زردچوبه، شاه تره، نارنج

گیاهان دارویی ضد آلزایمر

اسطوخودوس، اکلیل کوهی، انگور، بادرنجبویه، جینکو، چای، ریحان، کرفس، مریم گلی

گیاهان دارویی ضد اسهال

اوکالیپتوس، به، بومادران، چای، دارچین، سیب، گون، ماست، مرزه

گیاهان دارویی ضد اکسیدان

آویشن، انگور، اکلیل کوهی، بابونه، بادام زمینی، توت فرنگی، جعفری، جین سینگ، جینکو، چای، خارمریم، ریحان، زردچوبه، زعفران، زنجفیل، زیتون، سویا، فلفل، قاصدک، قره قاط، علف چای، کدوتنبل، کرفس، کنگرفرنگی، گردو، لیموترش، مرزه، مریم گلی، نارنج، نعنا فلفلی، هویج.

گیاهان دارویی ضد تعریق و عطش

فلفل، لیموترش، مریم گلی، مرزه.

گیاهان دارویی ضد درد و التهاب

اسطوخودوس، اکلیل کوهی، اوکالیپتوس، بومادران، جعفری، خارمریم، زنجفیل، فلفل، قره قاط، علف چای، کرفس، گل رنگ، مرزه، همیشه بهار

گیاهان دارویی ضد سرطان

انگور، پیاز، توت فرنگی، جین سینگ، جینکو، چای، زردچوبه، سویا، سیر، فلفل، علف چای، کرفس، گون، ماست، مرزه، همیشه بهار، هویج.

گیاهان دارویی ضد سم

اکلیل کوهی، زیتون، سیر، فلفل، قاصدک، لیموترش، نعنا فلفلی.

گیاهان دارویی ضد میکروب، ضد قارچ و ضد ویروس

آویشن، انگور، اکلیل کوهی، انیسون، اوکالیپتوس، بادرنجبویه، بارهنگ، بومادران، پیاز، پنج انگشت، جعفری، چای، حنا، دارچین، رازیانه، زردچوبه، زنجفیل، سرخارگل، سیر، عسل، فلفل، قره قاط، علف چای، کرفس، گردو، گشنیز، گل رنگ، ماست، مرزه، نعنا فلفلی، نعنا قمی، همیشه بهار

گیاهان دارویی قاعده آور

اسطوخودوس، اکلیل کوهی، انیسون، بابونه، بومادران، پنج انگشت، جعفری، رازک، زعفران، خارمریم، کرفس، گل رنگ. 

‎گیاهان دارویی کاهش دهنده اسید اوریک

اسفرزه، بارهنگ، جعفری، جو دو سر، زیتون، سرخ ولیک، کرفس، نارنج، هویج.

گیاهان دارویی کاهش دهنده ترشح شیر

جعفری، مریم گلی، هویج.

گیاهان دارویی کاهش دهنده قند خون

اسطوخودوس، اوکالیپتوس، پیاز، جو، جین سینگ، زیتون، سیر، شنبلیله، قاصدک، کدوتنبل، کرفس، کنگرفرنگی، گردو، گزنه، گشنیز، هویج.

گیاهان دارویی کاهش دهنده میل جنسی

رازک، مریم گلی، نعنا فلفلی.(همان طور که مشاهده می کنید نعنا فلفلی و خیلی از گیاهان دیگر هم در کاهش و هم در افزایش یک مورد خاص دیده می شوند، این مساله به این دلیل است که این گیاهان خواص تعدیل کننده دارند، مانند انگور که هم خاصیت لاغر کنندگی دارد و هم خاصیت چاق کنندگی.)

گیاهان دارویی محرک سیستم دفاعی بدن

آویشن، انگور، بابونه، بارهنگ، جو دو سر، جین سینگ، ختمی، زردچوبه، سرخارگل، سیر، قره قاط، مریم گلی.

گیاهان دارویی مسهل

انگور، اسفرزه، بادام، توت فرنگی، ختمی، زیتون، سنا، صبر زرد، کتان، کرچک، گون.

گیاهان دارویی موثر بر بهداشت و سلامت پوست

آواکادو، آویشن، اسیدهای گیاهی، انگور، بابونه، بادام، بادام زمینی، پنیرک، توت فرنگی، جو دو سر، حنا، خارمریم، ختمی، زیتون، شنبلیله، شیرین بیان، شاه تره، صبرزرد، عسل، گزنه، ماست، همیشه بهار، هویج.

گیاهان دارویی موثر بر اختلالات دستگاه تنفس

آویشن، اسفرزه، اوکالیپتوس، بارهنگ، بومادران، پنیرک، پیاز، جو، جین سینگ، جینکو، چای، ختمی، زردآلو، سیب، سرخارگل، شیرین بیان، عسل، فلفل، گل گاوزبان، مرزه، نعنا فلفلی، نعنا قمی.

گیاهان دارویی موثر بر قلب و عروق(کاهش چربی، کاهش کلسترول، کاهش فشار خون و موارد دیگر)

آواکادو، آویشن، اسفرزه، اکلیل کوهی، انگور، بابونه، بادام زمینی، بارهنگ، پیاز، جعفری، جو، جین سینگ، جینکو، چای، زنجفیل، زیتون، سرخ ولیک، سویا، سیب، سیر، شنبلیله، فلفل، قره قاط، علف چای، کتان، کدو تنبل، گزنه، کنگر فرنگی، گردو، گشنیز، گل رنگ، گل گاوزبان، لیموترش، ماست، نارنج، همیشه بهار، هویج.

گیاهان دارویی موثر بر دستگاه گوارش(ضد درد، نفخ و اسپاسم، ضد یبوست، مقوی و محرکه هضم)

آویشن، اکلیل کوهی، انیسون، اسطوخودوس، بابونه، بادرنجبویه، بومادران، به، توت فرنگی، پیاز، جعفری، جو دو سر، حنا، دارچین، رازک، رازیانه، ریحان، زردآلو، زردچوبه، زعفران، زنجفیل، سیر، شیرین بیان، عسل، علف چای، فلفل، قاصدک، قره قاط، کرفس، کنگر فرنگی، گشنیز، گل ساعتی، گل گاوزبان، گون، لیموترش، مرزه، مریم گلی، نارنج، نعنا فلفلی، نعنا قمی، همیشه بهار، هویج.

گیاهان دارویی موثر در اختلالات کبدی

انگور، انیسون، جعفری، چای، خارمریم، زردچوبه، سویا، سیر، شاه تره، قاصدک، کنگرفرنگی، گیاه رنگ، نارنج.

امیرحسین قاسمی 

بر اساس گروه خونی خود رژیم بگیرید

این مقاله بر اساس تحقیقی است که به‌وسیله Peter D’ Adamo، ND، انجام شد. او ادعا می‌کند که مردم هنگامی‌که رژیم غذایی‌شان را متناسب با نوع گروه خونی خود برگزینند، بهتر تغذیه می‌کنند. او برای این کار موارد زیر را توصیه می‌کند:

این گروه باید اساساً میوه‌ها و سبزیجات مصرف‌کنند (کربن بالا، چربی پایین) این افراد نسبت به بقیه گروه‌ها خون غلیظ‌تر و سیستم ایمنی حساس‌تری دارند و نباید فرآوره‌های لبنی، چربی حیوانی و گوشت مصرف کنند. این افراد در خطر بالاتر بیماری قلبی عروقی، دیابت و سرطان قرار دارند.بهتر است از لبنیات و گوشت پرهیز داشته باشند.

** گروه خونی B

این افراد باید یک رژیم متعادل مصرف کنند (میوه‌ها و سبزیجات، غلات، ماهی، فرآورده‌های لبنی و گوشت – اما از مرغ پرهیز کنند). این افراد بهترین شانس غلبه بر انواع بیماری‌های روزمره شامل بیماری قلبی و سرطان را دارند.

ماهی و لبنیات بیش از سایرین با آنان سازگار است.

** گروه خونیAB

این افراد باید بیشتر رژیم غذایی گیاهی مصرف کنند و تنها در موارد نادر مقداری ماهی، گوشت (نه مرغ) و فرآورده‌های لبنی مصرف کنند.
با غذاهای گیاهی، لبنیات و غذاهای دریایی به خوبی کنار می آیند.

** گروه خونی O

این افراد باید رژیم با پروتئین بالا (شامل گوشت)، کربوهیدرات پایین و غنی از میوه‌ها و سبزیجات مصرف کنند. این افراد باید جوانه گندم، فرآورده‌های کامل گندم و ذرت را محدود کنند و از فرآورده‌های لبنی و بیشتر آجیل‌ها اجتناب کنند. افراد با گروه خونی O معمولاً به هایپوتیروئیدیسم، اسید بالای معده (که منجر به زخم می‌شود) و یا خون رقیق‌تر با مقاومت بیشتر به لخته شدن مبتلا می‌شوند.
نان ، لوبیا ، باقالی ، کلم سیاه ، کلم پیچ ، کلم بروکلی ، محصولات دریایی ، نمک یددار ، گوشت گوساله ، گاومیش ، جگر و اسفناج می توانند به این افراد کمک کنند تا لاغر شوند .

سیر تازه منبع خوبی از ویتامین ها،مواد معدنی ومواد گوگردی است.درحقیقت مواد گوگردی که اجسام اصلی گیاه می باشنداسانس سیررا تشکیل می دهند.
وقتی سیر خرد میشود آنزیمی به نام آلی نازآزاد شده که این آنزیم باعث تولید آلی سین میشود که بوی عمده و خواص مختلف دارویی سیر مربوط به آلی سین می باشد.با توجه به اینکه آنزیم مربوطه ،با حرارت غیر فعال می گرددلذا سیر پخته از نظر بو وخواص ضعیف تر می باشد.

اثرات مهم سیر :

سیر دارای اثرات بسیارمتنوع ازجمله اثرات ضد میکروبی ،ضدقارچ ، ضد ویروس ،ضد سرطان،کاهنده فشار خون،کاهنده چربی خون،
کاهنده کلسترول،کاهش چسبندگی پلاکت هاست.

اثرات ضد میکروب= درمطالعات جدید خاصیت ضد میکروبی سیر با آنتی بیوتیک ها از جمله پنی سیلیسن ،استرپتومایسین،کلرامفنیکل،اریترومایسین و
تتراسایکلین مقایسه شده است.همچنین استفاده از سیرباعث کاهش چشمگیر کلی فرم ها ومیکروارگانیزم های غیر هوازی در مدفوع می شود.

اثر ضد قارچ= سیر دارای خواص قوی ضد قارچ در داخل و خارج بدن است
این اثرات ضد قارچ از اثربسیاری از داروهای ضد قارچ مانند نیستاتین بسیار قوی تر میباشد.

اثر ضد انگل= عصاره سیراثر خوبی بر روی بعضی کرمهای مزاحم دستگاه
گوارش از جمله اسکاریس و کرمهای قلاب دار می گذارد.

اثر ضد ویروس= عصاره سیربر ویروس آنفلوانزا،هرپس و چندین ویروس دیگر اثرات خوبی اعمال می کند.

اثر ضد سرطان= سقراط دانشمند مشهور یونان سیر را به عنوان ضد سرطان توصیه کرده است.دو عنصر بسیار با اهمیت ژرمانیوم وسلنیوم با مقادیر کم در سیر وجود دارند که به نظر میرسد فعالیت ضد سرطانی سیرمربوط به آنهاست.
یکی از مکانیسمهای اثبات شده تاثی سیر در جلوگیری از تشکیل نیتروامین است.
نیتروزامین جسمی است که در مرحله هضم و تغییرات مواد غذایی در بدن تولید میشود ویکی از قوی ترین ماد سرطان زا به شمار می آید.

اثرات قلبی-عروقی= یکی از اثرات بسیار مهم سیر محافظت کنندگی از سیستم قلبی-عروقی و جلوگیری از مرگ ومیر مربوط به بیماریهای قلبی-عروقی بسیار موثر هستند.از جمله اثرات خوب در این زمینه شامل موارد زیر است:

خاصیت کاهش کلسترول : بر حسب مطالعات زیاد کلسترول بالای 200 با مصرف مقادیر معینی سیر به حد طبیعی میرسد.میزان 10میلی گرم آلی سین یا معادل آن سیر میتواند باعث کاهش 10درصدی LDLو افزایش 15درصدی HDLو کاهش 15 درصدی تری گلیسیرید ها شود.

خاصیت کاهش پرفشاری خون: در یک تحقیق انجام شده مصرف معادل 7/2-8/1 گرم سیر روزانه به مدت 3-1 ماه نشان داد که به طور متوسط 11 میلی متر جیوه فشار سیستولی و 5 میلی متر جیوه فشار دیاستولی کاهش می یابد .بررسی همین نتایج نشان داد که مصرف سیر میتواند 25-20درصد حملات قلبی را کاهش دهد.

کاهش چسبندگی پلاکتها : در یک مطالعه بر روی 120 نفر با مصرف مقدار 900 میلی گرم از پودر خشک سیر به طور روزانه ،در مدت 4 هفته ،چسبندگی پلاکتها در گروه مصرف کننده سیر از بین رفته بود،چسبندگی پلاکتها از عوامل امراض قلبی ،حمله ها و تنگی وتصلب شرایین است.

خاصیت حل کنندگی فیبرین: فراورده های استاندارد سیر ،فراورده های روغنی سیر ،سیرخام ویا پخته دارای خاصیت افزایش حل فیبرین سرم می باشد.
این افزایش در 6 ساعت اول بعد از هضم صورت گرفته وتا 12 ساعت ادامه خواهد داشت.

خاصیت کاهش قند خون : سیر وآلی سین دارای اثر کاهش قند خون هستند مطالعات جدید افزایش متابولیسم کبدی ، افزایش ترشح انسولین و جلو گیری از غیر فعال شدن انسولین توسط بعضی از مواد از جمله مکانیسمهای آلی سین موجود در سیررا تاکید کرده است.

نکاتی قابل توجه در مورد سیر:

1- چون خواص اصلی سیر مربوط به مواد گوگردی آن است که در حرارت کم تبخیر می شوند، اثرات دارویی سیر پخته وسرخ شده (به خصوص هر چه بیشتر حرارت ببیند)به مراتب کمتر از سیر خام است.
2- با توجه به مواد گوگردی موجود در سیر ترشی ،این محصول قطعا خواص سیر را خواهد داشت ولی تغییرات آن با گذشت زمان و یا عوامل دیگر مورد مطالعه قرار نگرفته است.
3- چون مواد موثر در سیر در اثر له شدن سیر آزاد شده و تحولاتی در فرمول و اثرآن ایجاد می شود ،لذا خوردن سیر به صورت حبه (بلعیدن به صورت حبه یا قطعات درشت)تاثیر چندانی نسبت به سیر جویده وله شده نخواهد داشت و به همان حال دفع می شود.
4- سیر نواحی مختلف دارای مقادیر مختلفی از مواد مؤثر می باشد که اکثر آنها مورد تجزیه دقیق قرار نگرفته اند .ولی می توان گفت هر چه بوی سیر بیشتر باشد مواد گوگردی آن بیشتر و اثرات آن به مراتب قوی تر است .
5- پودر سیردر صورتی که خیلی کهنه نباشد دارای خواصی مشابه سیر تازه است.
6- خواص سیر تازه که اکثرأ همراه با سبزی خوراکی روزانه به بازار عرضه می شود تا حدی شبیه به سیر (سیر حبه )است.
7- با توجه به این که بوی سیر که از دهان استشمام می شود مربوط به دفع مواد گوگردی آن از طریق ریه است،لذا ماده مؤثری که بتواند از این بو جلوگیری کند وجود ندارد. تنها بعضی از مواد خوشبو کننده دهان ممکن است تا حد کمی تاثیر گذار باشد.
8- یکی از موادی که به میزان کم باعث کاهش بوی سیر از دهان می شود ،برگ جعفری تازه به صورت خوراکی است.