تبادل
لینک هوشمند
درمان قطعي بيماري ام اس اولين بار در دنيا با احاديث طبي بخش :4
همانطور كه در بخشهاي قبلي گفتيم :
1-بدن براي ادامه حيات به پروتئين نياز دارد.پروتئينها جزء ضروري هر سلول زنده بدن مي با شند.بعد از آب، پروتئينها قسمت عمده وزن بدن را تشكيل مي دهند. اسيدهاي آمينه عناصري هستند كه پروتئينها را مي سازند. بدن انسان به نيتروژن نياز دارد تا. گلوتامين را در مغز به اسيد گلوتاميك كه براي فعاليت مغز ضروري است تبديل كند.براي عملكرد صحيح سيستم دفايي بدن نيز، گلوتامين در سطح بسيار زياد مورد نياز ميباشد. هنگامي كه اسيد آمينه اي تجزيه مي شود،نيتروژن آزاد مي گردد. نيتروژن آزاد مي تواند آمونياك را كه براي بافتهاي مغز فوق العاده سمي است،بوجود آورد.
كبد سالم ميتواند نيتروژن اضافي و سرگردان را به اوره تبديل كندكه بوسيله ادرار دفع مي گردد.
كبد سموم را از خون خارج كرده يا خنثي مي كند و عوامل دفاعي را براي كنترل عفونتها توليد مي نمايد و ميكروبها و باكتريها را از خون خارج مي كند.
2-در بيماري ام اس ، اليگودندروسيت ها(سلول هاي مسئول توليد و نگهداري غلاف ميلين) تخريب مي شود و در نتيجه ، ميلين به مقدار زياد كاهش مي يابد يا به طور كامل از بين مي رود و با پيشرفت بيماري آكسون ها قطع مي شوند. با از بين رفتن ميلين ، نورون نمي تواند به طور موثر پيام هاي الكتريكي را هدايت كند.
نشانه ي پاتولوژيك ديگر بيماري ام اس ، ايجاد التهاب است كه به وسيله ي نوعي لنفوسيت موسوم به سلول T روي مي دهد. لنفوسيت ها نوعي گلبول سفيد هستند كه نقش دفاعي مهمي در بدن ايفا مي كنند. در بيماري ام اس ، سلول هاي T كه به طور طبيعي نبايد از سيستم مويرگي حايل ميان خون و مغز عبور كنند ، از آن رد مي شوند و به دستگاه عصبي مي رسند. عوامل عفوني ، ويروسي و سمي ، انسجام سد ميان خون و مغز را كاهش مي دهند. سلول هاي T ، ميلين را كه آلوده شده است، ماده خارجي(بيگانه) تشخيص داده و به آن حمله مي كنند. در نتيجه فرايندهاي التهابي ، ساير سلول هاي ايمني و عوامل قابل حل شدن مانند سيتوكين ها و پادتن ها(آنتي بادي ها) تحريك مي شوند. در اثر نشت ايجاد شده در سد خوني-مغزي ، آثار مخربي مانند تورم ، فعال شدن ماكروفاژها(سلول هاي بيگانه خوار) ، فعال شدن بيشتر سيتوكين ها و پروتئين هاي مخرب ديگر روي مي دهد.
با فروكش كردن روند التهاب، مكانيسم‌هاي ترميم و بازسازي فعال ميشود و در برخي مواقع ميلين سازي مجدد و ترميم غلاف ميلين صورت مي‌گيرد اين سيكل تخريب و ترميم بارها و بارها در سيستم اعصاب مركزي (مغز و نخاع) رخ ميدهد. در موارديكه التهاب منطقه وسيعي را در بر مي‌گيرد ضايعاتي موسم به پلاك بر جا مي‌ماندكه با MRI قابل تشخيص است. در صورتيكه التهاب به طور مكرر در يك منطقه رخ دهد، عوامل ترميم كننده قادر به ترميم ضايعه نبوده و بنابر اين آسيب دائمي عصبي‌بر جاي مي‌ماند.
3- يكي از شگفتي هاي كبد ترشح ماده ضد ويروسي است به نام اينترفرون. اين ماده زماني توليد مي شود كه كبد در نهايت سلامت باشد. پس بايد از اين اندام بيشترين مراقبت صورت گيرد.يعني اگر شما داراي كبد سالم از لحاظ عملكرد باشيد ديگر نيازي به استفاده از داروي اينترفرون نداريد و اين رازي است كه بعضي با رعايت دستورات غذايي مفيد براي كبد دارو را كاملأ كنار گذاشته اند.
4-صفرا به كبد زيان ميرساند بنابراين ميباست غذاهاي صفرا آور به ميزان كمتر مصرف شود بخصوص اينكه در سن 15 تا 35 سالگي كه فصل غلبه صفرا است، صفرا در بدن به ميزان فراوان وجود دارد.
از طرفي تمام بيماران ام اس داراي طبع گرم(صفراوي و دموي) هستند و حتي شايد نتوان يكنفر را پيدا كرد كه داراي طبع سرد( بلغم و سودا) باشند.
وقتي سيستم اعصاب مركزي درگير بيماري ام اس شد ، غذاهاي گرم به بهبود اعصاب و اندامهاي حركتي كمك ميكند اما حمام گرم و ورزشهايي كه دماي بدن را افزايش مي دهندبسيار مضر هستند و اين نكته اي است كه بايد به آن دقت كرد.
عده اي به غلط عقيده دارند بيماري ام اس در اثر خوردن غذاهاي سرد بوجود مي آيد پس در اينصورت نبايد در كشورهايي مثل هند ،پاكستان،عرب و جنوب ايران كه دائمأ غذاهاي تند مصرف مي كنند اين بيماري مشاهده شود در حاليكه چنين نيست. شما اگر يكنفر پيدا كرديد كه داراي طبعي سرد بوده و اين بيماري ر ا گرفته باشد جايزه مي گيريد.
براي نمونه.به اين نامه توجه كنيد:
از سايت: http://mscenter.ir/archive/index.php/thread-95-7.html
( (من نمي فهمم چطور با اين همه صراحت و قدرت مي فرماييد طبع سرد ؟ پس من يك آدم ناقصي هستم احتمالا كه ام اس گرفتم. اين وسط چون بيشرين مصرف كننده گرمي جات يعني همين مواردي كه شما فرمودين رو من داشتم و بر عكس من بقيه افراد خانواده به قول شما سردي مي خورند.
اين وسط يك مشكلي هست. يا من دارم دروغ مي بافم يا اينكه اين بيماري شب بوده اشتباه كرده راهش رو، عوض اينكه مثلا دور از جون بره تو جسم خواهرم اومده چسبيده به من خجالت داره به خدا كه اينقدر با كمال خونسردي و اطمينان كامل مي فرماييد گرمي / سردي)).
پس علت بوجود آورنده بيماري ام اس طبع گرم است نه سردي، اما در مرحله درمان، غذاهاي اسيدي كه سرد هستند براي سلسله اعصاب مضرند و نبايد مصرف شوند بهمين دليل بيمار پس از خوردن سردي دچار ناراحتي ميشود و غذاهاي گرم علائم بيماري را بهبود مي دهد زيرا براي استخوان و ماهيچه هاي در برگيرنده استخوان سردي ناراحت كننده و گرميجات آرامش دهنده است...
5-سم در خون يا مغز. يك كبد آسيب ديده نمي تواند سموم را از خون بردارد و اين مسئله باعث تجمع سموم در خون و نهايتاً مغز مي شود. بنابراين، سموم مي توانند عملكرد ذهني را كند كنند و باعث تغييرات شخصيتي، كوما و حتي مرگ شوند. علائم تجمع سم در مغز شامل عدم پاسخدهي، فراموشكاري، مشكلات تمركز گرفتن يا تغييرات عادات خواب ، بيماريهاي خود ايمني(ام اس) و ... مي باشند.
اعمال كبد شامل موارد زير است:
- سنتز ليپو پروتئين ها نظير كلسترول؛
- سنتز صفرا( زرداب) كه براي هضم و جذب چربي لازم است؛
- ساخت كارني تين براي استفاده در سلول هاي واسطه انتقال چربي؛
- تنظيم ميزان گردش كلسترول درخون؛
- ذخيره و آزادسازي گلوكز؛
- تبديل اسيد لاكتيك به گليكوژن؛
- تبديل ويتامين هاي B به شكل فعال كو آنزيم آن؛
- تبديل آمونياك به اوره كه توسط كليه ها دفع مي شود؛
- توليد يا سنتز پروتئين هاي خاص نظيرآلبومين و فاكتورهاي انعقاد خون؛
- ذخيره موادي نظير گلوكز، ويتامين هاي محلول در چربي شامل K , E , D, B12 , A و فولات (اسيد فوليك ) و مواد معدني نظير مس و آهن؛
- تبديل و غير فعال كردن هورمونها؛
- رفع مسموميت عوامل شيميايي كه بلعيده يا تنفس شده اند؛
- بر طرف كردن مواد مضر از خون و تبديل آن به موادي كه زيان كمتري دارند.
در جوامع امروزي با مصرف غذاهاي آماده و استفاده زياد از مواد شيميايي و آلوده كننده ، از قرار گرفتن در معرض عوامل سمي محيط زيست شامل دود اگزوز اتومبيل يا پاك كننده هاي شيميايي و حل كننده ها باعث بيماري كبدي مي شود.
اكثر افراديكه 4 دندان يا بيشتر پركرده دارند يا غلاف كپسولي ماده پر كننده دندان،آسيب ديده در رديف بيماران ام اس قرار گرفته اند.زيرا ماده پركردني دندان حاوي فلزات خطرناكي چون ژرمانيوم، جيوه، سرب و مس هستند كه يكي از عوامل سمي كردن خون هستند.
مي دانيد كه كبد فيلتر بدن است . خون از كبد عبور مي كند و مواد زائد و سمي آن در حين عبور، حذف مي شود. اگر كبد راديكال هاي آزاد را از خون بردارد، احتمال بيماريهاي خود ايمني خيلي كمتر مي شود. راه كاهش راديكال هاي آزاد در بدن ، علاوه بر كبد سالم مصرف مواد غذايي و مكمل هاي غني از آنتي اكسيدان است كه مانع از ادامه تخريب سلول ها شود.
گروهي از پژوهشگران دانشكده پزشكي دانشگاه علوم پزشكي بيرجند، خواص آنتي اكسيداني آب انار را در خنثي كردن راديكال‌هاي آزاد بدن با 9 آب ميوه تجاري مقايسه كردند.
بر اساس اين بررسي كه نتايج آن در مجله علمي دانشگاه علوم پزشكي بيرجند منتشر شد، در ميان اين آب ميوه ها، آب انار بيشترين ظرفيت آنتي اكسيداني را براي مهار يا خنثي سازي راديكال‌هاي آزاد، به ميزان 96 درصد داراست.
اين بررسي همچنين نشان ميدهد، آب انار در جلوگيري از تخريب گلبول‌هاي قرمز خون يا هموليز نيز موثر است.
به گفته پژوهشگران با توجه به اين بررسي آب انار آثار سودمندي در تقويت دستگاه دفاع آنتي اكسيداني بدن دارد.
آمارها نشان ميدهد، مصرف مناسب غذاها يا نوشيدني‌هاي غني از تركيبات آنتي اكسيداني، ميزان ابتلا به بسياري از بيماري‌ها از جمله بيماريهاي قلبي - عروقي را كاهش مي دهد.
راديكال‌هاي آزاد موادي سمي هستند كه بر اثر واكنش‌هاي بدن ايجاد مي‌شوند و مواد آنتي اكسيدان آنها را از بين مي‌برند.
بنابراين براي بهبود عملكرد كبد بايد از مصرف همه مواد لبني صنعتي پرهيز كنيد ، از جمله شير ، ماست ، پنير، خامه، كره، بستني و شكلات و غيره. زيرا مواد لبني صنعتي حاوي ميزان بالايي آنتي بيوتيك ، استروئيد و هورمون هاي رشد مصنوعي است كه گاوداران براي جلوگيري از بيماري دام و بيشتر شدن شير، به دام ها مي دهند كه وارد شير آنها هم مي شود.اما شير هاي محلي و غير صنعتي با جوشاندن قابل استفاده اند.
ويتامينهاي آنتي اكسيدان( مثل ويتامين C,E) و مواد معدني نظير روي و سلنيوم را ( براي محافظت كبد از آسيب هاي راديكال هاي آزاد) به برنامه غذايي خود اضافه كنيد.
يك رژيم غذايي كم چربي و پرفيبر را در برنامه غذايي خود بگنجانيد.
مرغ و بوقلمون صنعتي كمتر مصرف كنيد ، زيرا حاوي هورمون هاي مصنوعي، آنتي بيوتيك و استروئيد است كه بار كاري كبد را افزايش مي دهند.
از مصرف كليه روغن هاي گياهي جامد و مارگارين ها اجتناب كنيد.
دكتر كابوت مطالب زيادي در مورد اثر درماني شگفت آور عصاره هاي ميوه جات بيان كرده است. او خودش توسط اين نوع درمان عمر دوباره به مادر بزرگش داده است. عصاره هاي مورد استفاده او اثر درماني شگفت آوري بروي عملكرد كبد، روده و كليه ها دارد و موجب حذف مواد سمي و زائد از پوست مي شود. آب انار بهترين آنها است.
سلنيوم يك ماده معدني آنتي اكسيدان است كه از تخريب كبد جلوگيري مي كند. منبع سلنيوم، ماء الشعير است كه حاوي ويتامين B نيز است.
براي تهيه كتاب به آدرس سايت زير رفته و در قسمت نظرات درخواست بدهيد و يا با ايميل تماس بگيريد:
tebeahlebeit.parsfa.com و samhseid@yahoo.com
سلامت
آیا می دانید سس مایونز به دلیل ترکیب خاصی که دارد در کنفرانسهای علمی به عنوان سم کبد معرفی می شود
آیا می دانید ساندیسها, نوشابه ها, بیسکویتها, کیکها و... با قندهای مصنوعی چون ساخارین که 1000 برابر شیرین تر از قند معمولی است ساخته می شود که دشمن کبد و کلیه می باشد
آیا می دانید بیشتر محتوای روغن های مایع از پارافین خوراکی که محصول پالایشگاهای نفت است درست شده است که کلسترول خون را افزوده موجب چربی خون و... می شود که کشنده است.
آیا می دانید در اکثر کارخانه های آبلیموهای صنعتی حتی یک عدد لیمو هم وارد نمی شود و آب لیمو صنعتی از (( آب کاه)) بعلاوه برخی اسانسها و جوهر نمک تولید می شود که همین امر موجب ته نشین نشدن محتوای آب لیمو می باشد
آیا می دانید کره گیاهی دروغی بیش نیست و با مواد پایه ای نفت و در برخی کشورها فضولات انسانی تولید می شود و موجب تشکیل پلاک اتروم در عروق کرونر قلب و بیماری های ایسکمیک قلبی می شود و شعار ((کره مارگارین(گیاهی)دوست قلب شما)) فریب افکارعمومیست.
آیا می دانید مواد قندی موجود در نوشابه ها موجب پوسیدگی دندانها می شود (دندان شکسته داخل نوشابه پس از 7 ساعت حل می شود).
آیا می دانید سس مایونز از همه غذاها مضرتر برای صدمه به پوست و جوش صورت است.
آیا می دانید پنیر پفک اغلب پنیر تلخ( پنیر فاسد) و گندیده تاریخ مصرف گذشته می باشد چسبندگی پفک براساس تحقیقات تا 7 بار مسواک هم تمیز نمی شود و موجب بی اشتهایی میشود و آمار مصرف پفک در ایران روزانه هر نفر 2 عدد می باشد
اما چه کنیم؟
بهترین غذا آبگوشت با گوشت گوسفند است و بهترین روغن, روغن حیوانی است. روغن کنجد و زیتون هم بهترین روغن گیاهیست. بهترین نان نانهاي سبوس دار است مثل نان سنگک بهترین نوشابه سکنجبین است که ترکیب مقداری عسل سرکه و ... می باشد بیش از صد نوع چای هم اکنون در کشور ما موجود است که متناسب با مزاجها مصرف انواع آنها توصیه می شود مثل( چای کوهی, گل گاو زبان, سنبل الطیب, گزنه, زنجبیل, گل نسترن, پونه, بابونه, دارچین, آویشن, استخودوس,...) همراه کمی نبات بجای قند وشکر استفاده از خرما, ارده شیره انواع میوه ها کشمش, توت خشک, عسل بسیار بجاست. بهترین ظرف که هم کمبودهای خون بدن را جبران کرده و هم موجب میکروب زدائی از غذا می شود ظرف سنگی و مسی می باشد بهترین تنقلات آجیل های طبیعی هستند که به جهت طبع گرمشان بسیار مفید می باشند( مصرف آجیل ها جزء فرهنگ عمومی بوده است) غذاهای خورشی سنتی, غذاهای سرخ نشده، سبزی خوردن بویژه نعنا بجای سالادهای امروزی, لبنیات پرچرب و دست نخورده(شیر و لبنیات باید جوشانده شود) حبوبات بخصوص نخود( اگر خیس شده و آب آن بدور ریخته شود موجب نفخ نمی شود) سس دست ساز طبیعی(مخلوط تخم مرغ وسرکه) بطور تازه قابل استفاده است. کلیه غذاهای طبیعی بطور تازه استفاده شود از خوردن میوه در غیر فصل آن خودداری شود. ضمناً عمده میوه در محل جغرافیای رویش طبیعی آن مفیدتر است. پوست میوه ها بعنوان ماسک جهت نرمی و زیبایی پوست بسیار مفید است میو ها و سبزی جات هرچه بیشتر در معرض نور خورشید قرار بگیرند مفیدترند و فقط سنگ نمک و پودر آن, نمک سالم و قابل استفاده هستند استفاده از چوب مسواک(بنام چوب اراک) بعد از خلال دندان بهترین مسواک و ضدعفونی کننده طبیعی و مالش دهنده لثه ها خواهند بود
کمترین کمک انسان دوستانه شما تکثیر این برگه و در اختیار دیگران قرار دادن است
وقتي زندگيم را به فال سپردم
گلاب به رویتان این مطلب کاملا علمی است
اگر تا بحال در باره گوز و چس مطلب علمی نخوانده ايد, اين نوشتار را حتما بخوانيد
منبع گوز
1. هواي بلعيده شده هنگام خوردن و نوشيدن
2. گاز حاصل ازواکنشهاي شيميايي روده
3. وگاز توليدي در اثر فعاليتهاي باکتريهاي
4. گاز جذب شده از خون توسط ديواره روده
ساختار گوز
ساختار دقيق گوز در افراد مختلف و در اوقات مختلف بر مبناي غذاي فرد متفاوت است. قسمت اعظم هواي بلعيده شده اکسيژن است که قبل از رسيدن به روده جذب بدن مي شود و فقط نيتروژن باقي مي ماند. بقيه هم شامل دي اکسيد کربن، هيدروژن و متان است. هر چه باد بيشتر در روده نگه داشته شود، ميزان نيتروژن آن بيشتر مي شود چون بقيه امکان جذب دوباره به بدن را دارند. در ضمن افراد عصبي و عجول اکسيژن بيشتري در روده دارند و گوزوتر هستن
بوي گوز
بوي حاصل از گوز بيشتر به خاطر ترکيبات گوگردي مثل سولفيد هيدروژن است. غذاهايي چون کلم، تخم مرغ و گوشت بوزا هستند. لوبيا بطور اخص بوي شديد ندارد ولي حجم گاز را خيلي زياد مي کند
صداي گوز
صداي گوز حاصل ارتعاشات دهانه مقعد هنگام خروج گاز است.. نوع و شدت صدا بستگي به شتاب گاز و تنگي ماهيچه اسفنکتر مقعد دارد
چرا چُس گرم و کم صدا است در حاليکه گوز پرصدا و کم بو است؟
گوز بيشتر حاصل بلعيدن هواست و حجيم است. براي همين هم صداي بيشتري دارد در حاليکه چس حاصل فعاليتهاي باکتريهاي روده است که گازهاي گوگردي توليد مي کنند و در اثر اين واکنشها حرارت هم ايجاد مي شود ولي اين گازها کم حجم ترهستند و به همين دليل کم صداترند.
يک فرد عادي در روز چقدر مي گوزد؟
به طور متوسط، هر فرد روزانه نيم ليتر گوز توليد مي کند و 14 مرتبه در روز مي گوزد .
خیر، همه مي گوزند. حتي مرده ها تا چند ساعت پس از مرگ ممکن است بگوزند ( بخاطر گازهاي جمع شده در روده قبل از مرگ)
آيا مردها بيشتر از زنها مي گوزند؟
خير! تفاوت در ميزان گوز بستگي به جنسيت ندارد و بيشتر مربوط به عادات غذاخوردن و بلعيدن هوا و ژنتيک است.... اما مردها آزادانه تر از زنها مي گوزند و زنها در اين مورد بخاطر قواعد اجتماعي بيشتر خودداري و مخفي کاري مي کنند .
احتمال گوزيدن در چه وقت از روز بيشتر است؟
صبح اول وقت بعد از بيداري .
حبوبات حاوي چند نوع قند هستند که براي انسان قابل هضم نيست و وقتي اين قندها به روده مي رسد، باکتريهاي روده جشن مي گيرند و حسابي گاز توليد مي کنند. بقيه غذاهاي گاز ساز عبارتند از: فلفل دلمه اي، کلم سنگ، کلم پيچ، شير، نان، تخم مرغ، آبجو، و کشمش.
پچه کارهاي ديگري باعث توليد گاز مي شود؟
بلعيدن تند غذا و آب (درمان: جويدن با دهان بسته و آرام غذا خوردن)، آدامس جويدن، سيگار، ليسک و آب نبات، نوشابه هاي گازدار، صعود در هواپيما (بخاطر افت فشار) و عصبي بودن.
آيا نگه داشتن گوز ضرر دارد؟
در اين مورد نظرات متفاوت است. قديمي ها معتقد بودند که ضرر دارد. کلاديوس، امپراطور روم، به خاطر حفظ سلامت عمومي، گوزيدن در جشنهاي دربار را آزاد کرده بود..
دعایی جهت عدم تاثیر سموم غذا
دسترسی به غذاهای طبیعی و سالم، یکی از اصول مهم حفظ سلامتی است و این موضوع، بخصوص برای اهل ایمان که بر اساس آموزه های اسلام، خواستار رزق حلال و طیب هستند اهمیت فراوانی دارد. اما صنعتی شدن عرصۀ تغذیه و استفاده از مواد نگه دارنده و سموم شیمیایی، باعث شده است که حتی سبزیجات و میوه ها که شاید از سالمترین مواد موجود در بازار باشند نیز آلوده به این سموم گردند و امید چندانی جهت دسترسی به مواد خوراکی کاملاً سالم وجود نداشته باشد. از این رو بکارگیری تدابیری که باعث سم زدایی از بدن میشود اهمیت فراوانی دارد. استفاده از چای بادرنجبویه و انجام سنت حجامت میتواند نمونه هایی از این موضوع باشند. لیکن با رجوع به منابع حدیثی،به موردی بر میخوریم که بخصوص در شرایط امروزی اهمیت وافری پیدا می کند و آن تعویذی است که مانع از اثر سموم غذا میشود. شایسته است که شیعیان اهل بیت علیهم السلام در عین تلاش جهت بدست آوردن غذاهای سالم، این دعا را هم در ابتدای هر غذایی بخوانند تا به حول و قوه الهی از اثرات سموم موجود در غذاها در امان بمانند.
بِسْمِ اللَّهِ الشَّافِی، بِسْمِ اللَّهِ الْکَافِی، بِسْمِ اللَّهِ الْمُعَافِی، بِسْمِ اللَّهِ الَّذِی لَا یَضُرُّ مَعَ اسْمِهِ شَیْءٌ، وَ لَا دَاءٌ فِی الْأَرْضِ، وَ لَا فِی السَّمَاءِ وَ هُوَ السَّمِیعُ الْعَلِیم
به نام خداوند شفا بخش، به نام خداوند کفایت کننده، به نام خداوند عافیت دهنده، به نام خدایى که با یاد کردن نامش هیچ چیزی و هیچ مرضی در زمین و آسمان ضرر نمی رساند، و اوست شنوا و دانا
منبع: http://shiateb.blogfa.com/post-122.aspx
سیب خوراکی برای درمان آنتریت و کولیت و دیسانتری مؤثر و مفید واقع می شود
این دارو با خواص معجزه آسایش همه بافت ها را دائماً زنده و شاداب و جوان نگه می دارد و از این راه سلامتی کامل بدن را تأمین می کند و بر طول عمر آدمی می افزاید. ضدّ سم، ضدّ زهر و ضدّ توکسین میکروب ها است، مقوی معده، کبد، قلب، اعصاب، نیرو دهنده عضلات و یکی از بهترین مفرّحات است. خون را از معده، کبد، قلب و فضولات پاک می کند، حلّال کلسترول و دافع ازدیاد فشار خون است و از انفارکتوس و سکته های قلبی که از بزرگ ترین آفات جهان متمدن کنونی است جلوگیری می کند.
بیش از این شما را، که با بی صبری هرچه تمام تر منتظر شنیدن نام این نوشداروی عجیب هستید، در انتظار نمی گذارم و با صراحت هرچه تمام تر اعلام می کنم که نام این گوهر گرانبها به زبان لاتین مالوس کامونیس[i]، به زبان فرانسوی پوم[ii]، به زبان انگلیسی اَپل، به زبان عربی تفاح و به زبان فارسی سیب است.
1- خواص سیب
آری، همین سیب خوراکی که به وفور در همه جا یافت می شود ولی به علت اینکه مردم از خواص معجزه آسایش بی خبرند، قدر آن را نمی دانند. آیا می خواهید بدانید که سرچشمه اصلی و علت اصلی این همه خواص شگفت انگیز در کجا نهفته شده است و چگونه سیب می تواند این آثار گرانبها را از خود بروز دهد؟
قبل از اینکه به این سؤال پاسخ داده شود، یقین دارم که اکنون در حال تعجب و ناباوری هستید و تصور نمی کنید که سیب چنین آثار حیات بخشی داشته باشد. حق هم دارید، زیرا می بینید که این میوه پیش پا افتاده در تمام فصول سال در همه جا به وفور یافت می شود و همه کس آن را می خورد بدون آنکه کوچک ترین اثری از خواص آن مشاهده کند. باید آن را مانند یک دارو و مطابق قوانین داروشناسی مصرف کنید و چنان که می دانید یکی از اصول پزشکی و داروشناسی که باید در درمان بیماری ها رعایت شود، این است که مقدار خوراک و طرز استعمال هر دارو، برحسب موارد مختلف بیماری ها باید مشخص شود.
به عنوان مثال در مورد دردها، آسپرین معمولاً به مقدار 50 سانتی گرم تجویز می شود. اگر به جای 50 سانتی گرم، 5 سانتی گرم مصرف شود بی نتیجه خواهد بود. در مورد سیب یا سایر میوه ها و سبزی ها و به طور کلی هرگونه مواد غذایی نیز چنین است و این را هم باید از هم اکنون بدانید که هر ماده غذایی خواص متعدد دارویی نیز دارد که در رژیم غذایی باید از این خواص استفاده شود.
ناگفته نماند که عامه مردم در یک اشتباه بزرگ با هم شریک اند و آن، اینکه تصور می کنند فقط امروز است که درمان بیماری ها به وسیله داروهای ساخت لابراتوارها صورت می گیرد و در مدت چندین هزار سال گذشته، بیماران رو به قبله دراز می کشیدند و به طبیعت واگذاشته می شدند، زیرا لابراتواری وجود نداشت که دارو بسازد. حال آنکه به طور قطع و یقین، هیچ لابراتواری در جهان از نظر ارزش درمانی به پای لابراتوار طبیعت نمی رسد و هیچ یک از عوامل مصنوعی قادر نیست به اندازه عوامل طبیعی در پیشگیری و درمان بیماری ها مؤثر باشد. علت اینکه پزشکان این حقیقت مسلم را انکار می کنند، این است که از خواص درمان بخش منابع موجود در طبیعت اطلاع ندارند و اگر هم داشته باشند، اطلاعاتشان بسیار محدود و جزئی و احیاناً ناقص و غلط است و به هر حال، مقدار خوراک و طرز استعمال داروهای طبیعی را در موارد مختلف بیماری ها نمی دانند مثلاً آیا در ده هزار طبیب موجود در ایران یکی هست که بداند سیب خوراکی را می توان به عنوان ضدّ سم، ضد جانوران و ضد عفونت های میکروبی تجویز کرد و از آن نتایج گران بها گرفت؟ این را مسلماً پزشکان فعلی ایران نمی دانند ولی ابن سینا و سایر پزشکان قدیم می دانستند. یکی از بزرگترین محسنات دانستن آنها این بود که در هر نقطه دور افتاده ای، که به هیچ یک از گیاهان دارویی دسترسی نداشتند، از انواع گوناگون میوه ها، سبزی ها،بقول، حبوب و سایر مواد غذایی استفاده می کردند و از آن ها نتایج درمانی درخشانی می گرفتند؛ مثلاً سیب خوراکی را به تنهایی و بدون کمک هیچ ماده دیگری برای درمان انواع اسهال های عفونی و حتی دیسانتری (اسهال خونی) تجویز می کردند، ابن سینا در این باره می نویسد:
المشوی فی العجین ینفع من الدود و من ذوسنطاریا
اگر سیب خوراکی را در خمیر گرفته در تنور بریان کنند برای درمان کرم روده و معالجه اسهال خونی سودمند است.
و در مخزن الادویه نیز چنین می خوانیم:
پخته سیب در خمیر جهت اسهال دموی نافع است.
باور کنید پزشکان اروپا برای این نوشته ها، که در هزار سال پیش از مبدأ قانون ابن سینا به آن ها رسیده و در طول مدت این هزار سال نسل بعد از کتابی به کتاب دیگر نقل شده و هم اکنون در دست آن ها است، کمال اهمیت را قایل اند و عده زیادی از پزشکان فرانسه، آلمان، انگلستان و سایر کشورهای اروپا آن ها را به صورت تألیفات متعددی با عناوین مختلف چاپ و منتشر می کنند و به سبب استقبال عجیبی که توده عمومی و طبقات مختلف مردم آن قاره نسبت به درمان های طبیعی و مخصوصاً گیاهان دارویی ابراز می کنند، کتاب ها مرتباً، همه ساله تجدید چاپ می شود.
یکی از پزشکان معروف فرانسه به نام دکتر ژان والنه که سالیان دراز است کلیه بیماران خود را بوسیله گیاهان دارویی و سایر محصولات طبیعی درمان می کند و شهرت بسزایی دارد، چهار کتاب در این باره تألیف کرده که یکی از آن ها به نام معالجه بیماری ها به وسیله سبزی ها، میوه ها و حبوب تاکنون چندین مرتبه تجدید چاپ شده است. در مقدمه این کتاب می نویسد:
گیاهان دارویی که از ازمنه قدیم تا امروز به وفور در طب مصرف شده بود، امروزه مجدداً درخشندگی خاصی برای درمان بیماری ها پیدا کرده و داروهای شیمیایی اکنون دوران افول خود را سیر می کند.
دکتر ژال والنه در صفحه 297 همان کتاب خواص متعددی برای سیب ذکر می کند که یکی از آن ها این است:
ضد عفونی کننده روده است و باعث ترشح دیاستازی از روده می شود که باکتریسید است. [iii]
و در موارد استعمال سیب چنین می نویسد:
اسهال و عفونت های روده (کلی باسیلوزها)[iv].
در دایرة المعارف تغذیه، جلد 1، صفحه 790 نیز در مورد درمان اسهال به وسیله سیب چنین آمده است:
برای نخستین بار متخصصین بیماری های کودکان در آلمان، سیب را به عنوان مداوا برای اسهال کودکان به کار برده، نتایج درخشان از آن گرفتند. روزی هفت الی بیست سیب را که کاملاً رسیده باشد خیلی ریز رنده کرده در 4 تا 5 وعده تجویز می کنند، در مدت 24 ساعت قولنج ها موقوف شده مدفوع کم می شود و تب قطع می گردد و پس از چند روز به رژیم عادی بر می گردند. باز برای اثبات مدعا به یک مسند مهم دیگر استناد می کنیم و آن شرح مندرج در دایرة المعارف بیولوژیک، جلد 32، چاپ 1948 است که چون از هر مرجعی ارزنده تر و معتبرتر است، استاد دکتر علی زرگری، رئیس پیشین دانشکده داروسازی دانشگاه تهران، در جلد اول تألیف گران بهای خود به نام گیاهان دارویی، این شرح را اقتباس کرده است و ما به نقل آن می پردازیم:
بررسی های دقیق نشان داده است که مصرف سیب در بهبود ورم حاد و مزمن روده ها اثر مفید دارد، به طوری که با مصرف آن می توان کمک مؤثر به کودکان خردسال نمود. پوره سیب رسیده که پس از جدا کردن دانه و ناحیه وسطای میوه از آن تهیه می گردد، هیچ گونه ناراحتی بوجود نمی آورد. پوره سیب را از میوه خام تهیه می شود می توان به مقدار متغیر به تناسب سن و میل به خوردن از 500 تا 1500 گرم در شبانه روز (در 5 مرتبه) مصرف کرد و این عمل را نیز دو روز متوالی ادامه داد مشروط بر اینکه در طی این دو روز، غذای دیگر مصرف نشود و فقط اگر تشنگی شدید پیش آمد، کمی چای که با ساکارین شیرین شده باشد مصرف گردد، در روز سوم ترجیحاً می توان با خوردن کمی از اغذیه دیگر، رژیم مذکور را معتدل نمود، با این روش، پس از ده روز، مدفوع حالت عادی به خود می گیرد و احساس درد در بیماری های مذکور رفع می شود، اثر قطعی مداوای مذکور، توسط عده ای از پزشکان سال های اخیر نیز مورد بررسی و تأیید قرار گرفت. مصرف سیب خام در موارد ورم حاد روده در اطفال، آنتروکولیت، دیسانتری، تب های تیفوئید، گاسترو آنتریت مزمن، ورم روده بزرگ و غیره توصیه شده است. با توجه به اثر درمان سیب و اینکه مقادیر زیاد این میوه می تواند به مصرف اطفال برسد، عده ای را بر آن داشت که از این غذای مفید و مطبوخ حداکثر استفاده را در طبابت اطفال به عمل آورند و به جای آن از گرد سیب خشک شده در خلاء تحت نام آپلونا[v] برای مصارف درمانی اطفال استفاده به عمل آورند. هر 100 گرم این گرد معادل یک کیلو گرم سیب تازه است. این گرد در هر دمایی حل می شود و حجم زیاد ندارد تا نتواند به مصرف اطفال برسد.
از آنچه ذکر شد، معلوم گردید که سیب خوراکی برای درمان آنتریت و کولیت و دیسانتری مؤثر و مفید واقع می شود و این بیماری ها را حداکثر در مدت دو روز درمان می کند.
[i] . Malus Communis
[ii] . Pomme
[iii] . Amstiseptiqe intestinal (faviris la seretion d, une diastase intensinale bactericide
[iv] . Diarrhees infectieuses intestinals (Colibacillaoses)
[v] . Aplona
تا به حال بسیار شنیده اید که می گویند ماهی را با دوغ نخورید هر دو سرد است , سردی می کنید و حالتان به هم می خورد , در خوردن خرما افراط نکنید . گرمی است جوش می زنید . بچه ها را از خوردن خیار منع کنید , سرد است دل درد می گیرند.
حال سوال این است که رژیم غذایی ما چگونه باشد تا تعادل اخلاط در بدن ما حفظ گردد و دچار سوء مزاج و بیماری نگردیم؟ تمام مواد خوراکی از آشامیدنی و خوردنی ها و تمامی داروها دارای مزاج مخصوص به خود هستند تقسیم بندی مزاجی آنها عینا مانند آدمی است و چهار حالت کلی و یک حالت متعادل را نیز می توانیم برای آنها در نظر بگیریم .
اگر هر کدام از ما در خوردن غذای گرم، مانند خرما افراط کنیم امکان دارد به خشکی دهان، بی قراری، اختلال خواب، جوش های متعدد در بدن و عوارض دیگر مزاج گرم مبتلا شویم مخصوصاً افراد گرم مزاج در صورت افراط، سریع تر به این حالات دچار می شوند.
عکس این حالت هم صادق است تا به حال بسیار شنیده اید که افراد را از خوردن خیار زیاد منع می کنند تا مبادا سردی کنند و دچار دل درد شوند یا شنیده اید که از خوردن دو غذای سرد هم زمان با هم مانند ماهی و ماست، بر حذر می دارند زیرا امکان دارد حالشان را به هم بزند، این افراط در افراد سرد مزاج خود را سریع تر نشان می دهد.
شاید سئوال کنید که چگونه بتوانیم رژیم غذایی مناسب خود را تشخیص دهیم، جواب ساده است.
اصولاً افرادی که طبیعت خود را می شناسند در حالت سلامت باید غذاهایی را مصرف کنند که با مزاج آنها سازگار است یعنی مزاج غذا با مزاج بدن شان یکسان است البته اندکی افراط در این کار علایم تشدید کیفیت آن مزاج را ظاهر خواهد کرد.
در ادامه جدول مواد غذایی و نوع مزاج آنها آمده است. اطلاعات مربوط به مزاج خود را پیدا کنید و بدانید اگر مقدار بیشتر از معمول از غذای هم مزاج خود یا مخالف مزاج خود خوردید، لازم است که آن را با مصلح آن غذا مصرف نمائید.
مصلح غذاها موادی هستند که به ماده خوراکی اضافه می شوند تا شدت کیفیت مزاجی آنها را تعدیل کنند، و از اثرات نامطلوب احتمالی جلوگیری نمایند.
نکته در خور توجه آن است که در مقابل هر ماده غذایی چند مصلح نوشته شده است که شما می توانید یکی از آنها را انتخاب کنید.
گیاهان ضدسرطان را بشناسید
زردچوبه، گیاه جینکو، صبرزرد و غیره جزو گیاهانی هستند که با سرطان مقابله می‌کنند. شاید ندانید که از این گیاهان در داروهای شیمی درمانی و داروهای قدیمی استفاده میشود. این گیاهان مفید از عود بیماری نیز پیشگیری می‌کند.
* زردچوبه سلول‌های سرطانی را از بین می‌برد
پودر زردچوبه رشد و تکثیر سلول‌های سرطانی را محدود می‌کند. Curcuma رنگدانه‌ی زرد رنگ زردچوبه است که آنتی‌اکسیدان و ضدالتهاب محسوب میشود و از تکثیر سلول‌های سرطانی پیشگیری می‌کند. برای همین این آنتی اکسیدان پتانسیل بسیار قوی برای مقابله با سرطان دارد. این ماده مانع تشکیل رگ‌های خونی جدید میشود که تومورها را تغذیه می‌کنند و به این ترتیب تومورها را نابود می‌کند.
البته دقیقاً به همین دلیل نیز میتواند مزاحم عملکرد داروهای ضدسرطانی باشد، به همین دلیل از زردچوبه در طول شیمی‌درمانی استفاده نمی‌شود. زردچوبه قدرت این را دارد که با انواع سرطانها مقابله کند.
روش مصرف: میتوانید از کپسول‌های تهیه شده از Curcuma استفاده کنید و یا اینکه زردچوبه را 3 تا 4 مرتبه در هفته به غذاهای خود اضافه کنید.
توجه داشته باشید در ایام شیمی‌درمانی از این ادویه استفاده نکنید. مصرف زیاد زردچوبه برای زنان باردار نیز توصیه نمی‌شود.
* جین‌سینگ قرمز رشد سرطان را محدود می‌کند
جین‌سینگ قرمز با خستگی و کسالت ناشی از داروهای ضدسرطان مقابله می‌کند و سیستم ایمنی بدن را تقویت می‌کند.
به علاوه این گیاه کُره‌ای سرشار از ترکیبی به نام ژرمانیوم germanium است که باعث اکسیژن رسانی به سلول‌ها میشود و به همین دلیل به سلول‌های سرطانی که معمولاً در خلأ هوا و اکسیژن زیست می‌کنند آسیب می‌رساند.
گیاه جین‌سینگ قرمز با تمام سرطانها و به ویژه با سرطان سینه مقابله می‌کند.
روش استفاده: به منظور پیشگیری یا برای کمک به درمان‌های ضدسرطانی، 3 تا 6 کپسول عصاره‌ی ریشه‌ی گیاه جین‌سینگ را به مدت 3 ماه مصرف کنید. اگر پزشکتان لازم ببیند میتوانید این مدت را تمدید کنید.
مصرف این گیاه برای افراد باردار و شیرده و همچنین افرادی که از فشار خون بالا رنج می‌برند توصیه نمی‌شود. قبل از مصرف با پزشک مشورت کنید.
* گیاه صبر زرد با سرطان کبد مقابله می‌کند
گیاه صبرزرد از سرطان پیشگیری و با آن مقابله می‌کند. نتایج یک پژوهش ژاپنی نشان میدهد مصرف صبرزرد تعداد سلول‌های سرطانی را در ناحیه‌ی کبد کاهش میدهد.
این گیاه باعث پاکسازی بدن شده و نتایج خوبی در پیشگیری از سرطان دارد.
گیاه صبرزرد با سرطان کبد و همچنین انواع دیگر سرطان مثل سرطان پروستات، ریه، کولون و معده مقابله می‌کند.
روش مصرف: برای پیشگیری و درمان این سرطانها 60 میلی گرم آب خالص صبرزرد را با 500 میلی گرم عسل مخلوط کنید. روزانه 3 مرتبه، پانزده دقیقه قبل از غذا یک قاشق غذاخوری از این شربت را میل کنید.
هر ماه ده روز این کار را تکرار کنید؛ و اگر لازم بود چند ماه دیگر نیز ادامه دهید.
مصرف این گیاه برای زنان باردار، شیرده و همچنین برای کودکان توصیه نمی‌شود. قبل از مصرف با پزشکتان مشورت کنید.
جینکو حاوی ترکیباتی است که آنتی اکسیدان قوی محسوب میشوند که خواص ضدسرطانی دارند.
این گیاه نیز همانند زردچوبه با ممانعت از تشکیل رگ‌های خونی، تومورها را از بین می‌برد.
جینکو با انواع سرطانها به ویژه با سرطان سینه مقابله می‌کند.
روش مصرف: برای پیشگیری یا بعد از شیمی‌درمانی روزانه دو تا سه کپسول از عصاره‌ی برگهای جینکو را به مدت سه الی شش ماه استفاده کنید.
مصرف این گیاه برای زنان باردار، کودکان، افراد هموفیلی و افرادی که قصد انجام عمل جراحی دارند توصیه نمی‌شود.
توجه داشته باشید که گیاهان داروهای بی‌خطری نیستند و لازم است که قبل از مصرف به پزشک مراجعه کنید.
* چای سبز با سرطان ریه مقابله می‌کند
بر اساس نتایج یک پژوهش تایلندی چای سبز خواص ضدسرطانی دارد. نتایج این پژوهش نشان داده است افرادی که چای سبز مصرف نمی‌کنند پنج برابر بیشتر افرادی که روزانه حداقل یک فنجان چای مینوشند در معرض سرطان ریه قرار می‌گیرند.
چای سبز حاوی پولیفنول است که آنتی اکسیدان‌های بسیار قوی محسوب میشود. این چای ضدالتهاب است و برای همین میتواند از ابتلا به برخی از سرطانها پیشگیری می‌کند. چای سبز با سرطان ریه و همچنین با سرطان‌هایی مثل سرطان روده، پروستات، پوست و سینه نیز مقابله می‌کند.
روش مصرف: روزانه دو تا سه فنجان چای سبز خاصیت پیشگیرانه‌ای در مقابل سرطانها و به ویژه سرطان ریه دارد.
مصرف چای سبز برای افرادی که از کم خونی یا زخم معده رنج می‌برد توصیه نمی‌شود.
* گیاه اسپیرولینا تعداد تومورهای سرطانی را کاهش میدهد
اسپیرولینا یک جلبک سبز آبی میکروسکوپی است که تومورهای سرطانی را از بین می‌برند و با برخی از سرطانها مقابله و سیستم ایمنی بدن را تحریک می‌کند.
نتایج برخی از پژوهش‌ها نشان داده است این گیاه توانسته است در مورد سرطان پوست موثر عمل کند و تومورها را از بین ببرد.
گیاه اسپیرولینا خواص آنتی اکسیدانی دارد که با رادیکال‌های آزاد مقابله و سلول‌های مقابله کننده با سرطان را تقویت می‌کند.
این گیاه با انواع سرطان پوست، تیروئید، پانکراس و ریه مقابله می‌کند.
روش مصرف: قبل از غذا یک عدد کپسول تهیه شده از عصاره‌ی گیاه اسپیرولینا را به مدت یک ماه مصرف کنید. توصیه می‌کنیم اگر قرص خاصی می‌خورید قبل از مصرف این کپسول‌ها با پزشک مشورت کنید.
در درمان اين بيماري از چند سري دارو استفاده ميشود، اگر چه هنوز هيچ‌کدام موفق به درمان قطعي نشده‌اند، ولي در کُند کردن روند بيماري موثر بوده و به فرد مبتلا کمک مي‌کند تا با علائم و مشکلات بيماري راحت‌تر کنار بيايد. کورتيکواستروييدها و اينترفرون‌ها(بتااينترفرون) از جمله داروهايي هستند که در مراحل حاد بيماري و براي به تاخير انداختن عود مجدد آن کاربرد دارند. در مراحل شديدتر، گاهي از داروهاي شيمي درماني نيز استفاده ميشود. به غير از دارو درماني، از روش‌ها و راه کارهاي ديگري نيز جهت کمک به درمان "ام اس" استفاده ميشود. يکي از اين روش‌ها فيزيوتراپي صحيح و موثر است که بايد حتما توسط افراد متخصص در اين زمينه، صورت گيرد تا عضلات بيمار مجددا توان و قدرت خود را مانند قبل از حمله و عود علائم بيماري به دست آورند. از آنجايي که استرس‌ها و فشارهاي عصبي در ايجاد و عود بيماري تاثيرگذار هستند، براي کنترل علائم و کمک به بهبود شرايط بيمار، استفاده از مشاوره‌هاي روان شناسي به جهت پيشگيري از افسردگي، اضطراب و ساير اختلالات رواني در افراد مبتلا، بسيار موثر ميباشد. کار درماني يکي ديگر از روش‌هاي کمک‌کننده در بهبود وضعيت بيمار است. به وسيله کاردرماني به بيمار آموزش داده ميشود که علي‌رغم مشکلات و ناتواني‌هايي ايجاد شده، بتواند تا حد ممکن کارهاي روزمره خود را انجام دهد. در حال حاضر هيچ رژيم غذايي مشخص براي درمان "ام اس" وجود ندارد، ولي مسلما رعايت يک الگوي غذايي کامل و متعادل براي کمک به وضعيت اين بيماران حائز اهميت است. شواهد علمي موجود نشان ميدهد که راديکال‌هاي آزاد که در ايجاد بسياري از بيماري‌ها(مانند بيماريهاي قلب و عروق، سرطانها، ديابت و...) موثر هستند، در بروز اين بيماري نيز بي‌تاثير نمي‌باشند. به همين دليل شايد دريافت آنتي اکسيدان‌ها با مقدار و دفعات مصرف مشخص، در کنترل علائم "ام اس" موثر باشد. آنتي اکسيدان‌ها مانند ويتامينهاي C،E، بتاکاروتن و ماده معدني سلنيوم، مانند يک سپر دفاعي، بدن را تا حدود زيادي از حمله راديکال‌هاي آزاد حفظ مي‌کنند. دريافت اين ترکيبات بايد زير نظر متخصصين صورت گيرد. از آنجايي که علائم عصبي مربوط به کمبود ويتامين B12 تا حدودي به علائم ام اس شبيه است (مانند سوزن سوزن شدن دست‌ها و پاها، عدم تعادل و خستگي مفرط)، محققين بر اين تصور هستند که شايد کمبود اين ويتامين نيز در تخريب غلاف ميلين نقش داشته باشد. به همين سبب در بيماران مبتلا به ام اس بهتر است که ذخاير ويتامين B12 بدن مورد بررسي قرار گيرد و در صورت لزوم از مکمل خوراکي يا تزريقي آن استفاده گردد. گاهي دريافت مکمل ويتامينهاي گروه B (مانند B6، نياسين، تيامين و اسيد فوليک) ميتواند به فروکش کردن علائم بيماري کمک کند. ميزان انرژي مورد نياز روزانه بايد با توجه به شرايط و وضعيت بيمار، در نظر گرفته مي شود تا موجب اضافه وزن و چاقي نشود. همچنين توصيه ميشود که انرژي مورد نياز، از مواد غذايي گروه‌هاي اصلي غذايي، تامين گردد. الگوي چربي‌هاي مصرفي نيز در بيماران مبتلا به ام اس اهميت دارد. مطالعات علمي نشان مي‌دهند که کاهش دريافت چربي‌هاي اشباع(کمتر از 10درصد انرژي کل روزانه) و افزايش دريافت اسيدهاي چرب ضروري موجود در ماهي‌هاي چرب يا روغن هاي گياهي مانند سويا و کانولا، جوانه گندم ، گردو، روغن تخم کتان و يا استفاده از مکمل‌هاي آنها(مکمل‌هاي امگا- 3) در کاهش و پيشگيري از تشديد علائم بيماري موثر ميباشد. - مصرف انواع گوشت‌هاي چرب، کره، سس‌هاي چرب، لبنيات پرچربي، پنير، روغن‌هاي نباتي جامد و... محدود گردد. - مصرف روغن زيتون ، روغن سويا ، کانولا، آفتاب گردان و ساير روغن‌هاي مايع غني از اسيدهاي چرب ضروري توصيه ميشود. - استفاده از انواع مغزها(مانند گردو، فندق، بادام درختي و پسته) و دانه‌هاي روغني(مانند کنجد، برزک، تخم کتان و...) به صورت تازه در برنامه غذايي اين بيماران به جهت افزايش دريافت اسيدهاي چرب ضروري، مفيد ميباشد. - استفاده از انواع جوانه به ويژه جوانه يونجه(در زمان شروع جوانه زدن) مفيد است. - از انواع ماهي به ويژه ماهي ساردين، سالمون، ماهي تن و ساير ماهي‌هاي داراي چربي‌هاي امگا-3 به شکل پخته(غير سرخ کرده) استفاده شود. - مصرف انواع ميوه و سبزي‌هاي تازه، غلات کامل و حبوبات ، هم براي تامين مواد مغذي مورد نياز و هم به لحاظ دريافت کافي فيبر غذايي به جهت فعال کردن روده‌ها و کمک به اجابت مزاج ضروري است. - نوشيدن آب کافي در طي روز براي پيشگيري از يبوست و کاهش خطر عفونت‌هاي مثانه در بيماران توصيه ميشود. فقط به خاطر داشته باشيم که اغلب اين بيماران کنترل ادرار ضعيفي دارند، بهتر است که مصرف آب مورد نياز در طول روز تقسيم شده و پيش از خواب آب کمتري نوشيده شود. - با توجه به اين که در اين بيماران از داروهاي کورتيکواستروييدي استفاده ميشود، بهتر است که دريافت نمک کنترل شده باشد، براي بهبود طعم و مزه غذا مي‌توان از ساير چاشني‌ها مانند آب ليموترش استفاده کرد. - در شرايطي که بيمار مشکل بلع غذا داشته باشد، بهتر است که رژيم غذايي به شکل مايع غليظ يا نرم آماده گردد. - گاهي وجود حساسيت‌هاي غذايي در تشديد علائم بيماري موثر است. چنان چه در بيمار سابقه حساسيت‌هاي غذايي وجود دارد، براي پيشگيري از عود علائم "ام اس"، بايد به کمک يک رژيم حذفي(مشابه کاري که در کنترل و درمان آلرژي‌هاي غذايي صورت مي‌گيرد) مواد غذايي حساسيت‌زا شناسايي شده و از برنامه غذايي بيمار خارج گردد. شکلات، قهوه، نوشابه، بادام‌زميني، تخم‌مرغ، شير، گوجه‌فرنگي، مخمر، نان گندم، مواد غذايي حاوي انواع افزودني‌ها و رنگ‌هاي شيميايي و... اغلب در افراد مستعد، حساسيت‌زا هستند. - بهتر است که مصرف غذاهاي بسيار شيرين، کيک‌ها و شيريني‌هاي تر، بيسکويت‌ها، آب‌نبات و شکلات محدود باشد. - بيمار نبايد دچار استرس، اضطراب، فشارهاي روحي و جسمي باشد. - به وزن خود توجه کند و دچار اضافه وزن يا چاقي نشود. - بيمار ميتواند يک پياده روي يا نرمش سبک روزانه و يا شنا در آب به شکل ملايم داشته باشد، ولي دقت داشته باشد که ورزشي که باعث بالا رفتن دماي بدن شود و يا سونا ممنوع است. - حمام آب داغ براي بيمار مناسب نيست. - هر گونه کار يا فعاليتي که سبب بالا رفتن درجه حرارت بدن شود، هدايت عصبي را دچار اختلال مي‌کند. - نوشيدن آب کافي(2 تا 3 ليتر در روز) به بيماران توصيه ميشود. - داشتن خواب آرام و کافي براي آن ها مفيد است. - پيروي از برنامه غذايي مناسب و متعادل طبق موارد و توصيه‌هاي بيان شده در بالا ضروري است. منيره دادخواه- کارشناس ارشد تغذيه انستيتو تحقيقات تغذيه و صنايع غذايي کشورکنترل و سرکوب بيماري MS
داروهاي متداول مصرفي در ام اس:
روش‌هاي درماني مکمل:
آيا پيروي از يک برنامه غذايي مناسب و متعادل به کنترل علائم بيماري کمک مي‌کند؟
در اين رابطه توصيه ميشود که:
نکاتي که بايد بيمار مبتلا به ام اس به آن توجه کند:
"اوست كه شفا مي دهد"
رژیم غذایی پنج صفحه ای برای بیماران ام اس، صرع و آرتریت رماتوئید
موارد ممنوعه
چای – قهوه – نسكافه – قند و شكر – شیرینیجات قنادی – سس – رب – هرچیزی كه با قند و شكر تهیه شده باشد – انواع ترشیجات سركه – شور – لبنیات – مرغ و تخم مرغ ماشینی – عدس – سیب زمینی – برنج سفید - گردو – آب یخ تنقلات مصنوعی – انواع غذاهای ساندویچی – گوشت گاو و گوساله – ماهی – همراه غذا مایعات – نوشابه های گاز دار كلیه غذاهای سردی بخش و اسیدی – پرخوری – دیر خوابیدن – سرو صداهای بلند – نورهای چشمك زن – مكان های شلوغ و پر سر و صدا – میوه جات ترش و كال – گوجه فرنگی – بادمجان – نجویدن غذا – بد و بی موقع غذا خوردن .
انواع صبحانه برای این گونه بیماران
در ادامه مطالب بخوانید
روش درمان ام اس
مي‌ترسيد؟ از بيماري ام‌اس مي‌ترسيد؟! اگر امروز يا فردا گذرتان به مطب پزشك متخصص مغز و اعصاب بيفتد و او بگويد شما به ام‌اس مبتلا هستيد چه احساسي پيدا مي‌كنيد؟!
بعضي‌ها مي‌گويند ام‌اس يعني ناتواني، اما برخلاف اين شايعات خيلي از آدم‌هاي موفق دنيا به اين بيماري مبتلا هستند، يك پزشك يا پژوهشگري ماهر، دانشجويي ممتاز، استادي دلسوز، همسري وظيفه‌شناس و.... ممكن است هريك از همه اين آدم‌ها در مجموعه بيماران مبتلا به ام‌اس پيدا شوند چون آنها برخلاف منفي‌نگرها، بيماريشان را بخوبي شناخته‌اند و با اين شناخت كامل، آن را به زانو درآورده‌اند!
پيش از شروع اين گزارش ما مي‌خواهيم اعتراض بكنيم. يكي از صفات خوب آدم‌هاي موفق اين است كه هميشه جرات دارند به اشتباهاتشان اعتراف كنند و آنها را جبران كنند. روزنامه‌ها هم مثل آدم‌ها هستند و اگر بخواهند موفق باشند بايد با شجاعت به خطاهاي غيرعمدي‌شان اعتراف كنند.
امروز، روز اعتراف ماست. در جام‌جم چندي پيش خبري را درباره ام‌اس به نقل از بخش پزشكي يكي از سايت‌هاي خبري چاپ كرديم كه در قسمت پاياني آن، ادعا شده بود بيماران مبتلا به ام‌اس سرانجام ناتوان مي‌شوند و مي‌ميرند، اما اين ادعا به هيچ وجه واقعيت ندارد و همين موضوع امروز دستمايه تهيه گزارشي براي جبران اشتباه ما شده است در صفحه‌اي كه شما دوستش داريد.
ام‌اس يعني چي؟
ام‌اس نوعي بيماري شايع در سيستم عصبي انسان‌هاست كه معمولا مغز و نخاع را تحريك ميكند و در آن لايه حفاظتي سلول‌هاي عصبي (ميلين) آسيب مي‌بيند. دكتر مژگان طباطبايي، متخصص مغز و اعصاب در گفتگو با «جام‌جم» درباره اين كه بيماري ام‌اس دقيقا چگونه به وجود مي‌آيد، توضيح ميدهد: در اين بيماري آنتي‌بادي‌هايي در بدن توليد مي‌شوند كه به غشاء سلول‌هاي عصبي حمله مي‌كنند.
بسته به اين كه هر بار اين گلبول‌هاي سفيد ديوانه شده، به اعصاب كدام يكي از اندامهاي بدن شما حمله كنند، نوع اندامي كه در هر حمله ام‌اسي دچار مشكل ميشود متفاوت است يعني ممكن است آنها زماني تصميم بگيرند به اعصاب بينايي شما حمله‌ور شوند، روزي ديگر به اعصاب حركتي‌تان و...
اين كه آنها در هر حمله، كدام اندام را انتخاب مي‌كنند هم هنوز غيرقابل پيش‌بيني است و به همين دليل تظاهرات بيماري ام‌اس در هر فرد با فرد ديگر متفاوت است و اين موضوع باعث ميشود هيچ وقت نتوانيد دو بيمار ام‌اسي را پيدا كنيد كه در شروع و پيشرفت بيماري كاملا به هم شبيه باشند.
دكتر طباطبايي درباره دليل بيماري ام‌اس مي‌گويد: دليل اين بيماري هنوز كاملا ناشناخته است، البته بيماراني بوده‌اند كه با هم نسبت‌هاي فاميلي داشته‌اند اما احتمال منشاء ژنتيكي ام‌اس هنوز صد درصد نيست.
ايراني‌هاي خوش‌شانس
ام‌اس 4 نوع دارد و اگر به انجمن ام‌اس سري بزنيد، آنجا جزوه‌هايي در اختيارتان قرار مي‌گيرد كه در آنها به شكلي كامل درباره انواع ام‌اس از ديدگاه پژوهشگران صحبت شده است، اگرچه بررسي كامل اين 4 نوع از حوصله اين گزارش خارج است با اين‌حال اگر بخواهيم خلاصه‌اي از آن را برايتان بگوييم ميشود گفت بيشتر انواع ام‌اس حمله‌هايي همراه با بهبودي دارند و فقط يك نوع از آن بهبودي ندارد و باعث ناتوان شدن بيمار تا پايان عمر ميشود.
دكتر طباطبايي درباره نوع رايج ام‌اس در ايران مي‌گويد: بيشتر بيماران ام‌اسي در ايران به ام‌اس خوش‌خيم مبتلا هستند و حمله‌هاي بيماري در آنها با پسرفت و بهبودي همراه است.
به گفته اين متخصص مغز و اعصاب بيماري ام‌اس معمولا در سنين 20 تا 30 سالگي شيوع بيشتري دارد با اين‌حال كودكان يا ميانسالاني هم وجود دارند كه به آن مبتلا مي‌شوند.
اين علائم را جدي بگيريد
در بسياري از بيماران مبتلا به ام‌اس، بيماري با ايجاد مشكل در بينايي آغاز ميشود، اما همانطور كه گفتيم اين يك اصل هميشگي نيست.
دكتر طباطبايي هشدار ميدهد: بيماري ممكن است با علائمي چون تاري ديد، دو بيني، سرگيجه، عدم تعادل، اختلال در حركت و بي‌اختياري يا بندآمدن يا تكرر ادرار ظاهر شود. او بار ديگر تاكيد ميكند: احتمال دارد بيماران با حمله ام‌اس دچار ناتواني‌هايي شوند، اما اين كه ام‌اس باعث مرگ شود به‌هيچ وجه صحت ندارد.
به گفته اين متخصص، ام‌اس بيماري عادي است، بسياري از مردم دنيا به ام‌اس مبتلا هستند و به زندگي طبيعي‌شان ادامه مي‌دهند، اما بهتر است بيماران مبتلا به ام‌اس هميشه زير نظر پزشك و زير پوشش انجمن ام‌اس باشند تا درباره بيماريشان آگاهي كافي و به روز كسب كنند.
او درباره شيوه زندگي مبتلايان به ام‌اس مي‌گويد: در كشورهايي مانند ژاپن كه از غذاهاي دريايي استفاده مي‌كنند، ابتلا به اين بيماري كمتر است. مبتلايان به ام‌اس بايد زندگي بدون فشارهاي روحي، همراه با ورزش، تفريح، پياده‌روي و موسيقي داشته باشند.
هواي گرم براي اين بيماران مناسب نيست. فيزيوتراپي هم به شرطي كه خسته‌شان نكند براي آنها مفيد است. با اين حال، هنوز خيلي چيزها درباره ام‌اس ناشناخته است براي مثال چند سالي است پژوهشگران اروپايي درباره رابطه ام‌اس و زيبايي مشكوك شده‌اند تا بفهمند دليل اين كه زيبارويان بيشتر به ام‌اس دچار مي‌شوند، چيست البته آنها هنوز به نتيجه قطعي نرسيده‌اند و احتمال مي‌دهند اين مساله تصادفي باشد.
برخي از پژوهش‌هاي علمي نيز به نتايج اميدواركننده‌اي رسيده‌اند براي مثال دانشمندان وعده مي‌دهند كه در سال‌هاي آينده از طريق سلول‌هاي بنيادي ، تحولي عظيم در درمان اين بيماري ايجاد كنند اما تا زماني كه همه رازها درباره ام‌اس فاش شوند، يك حقيقت را فراموش نكنيد: ام‌اس نمي‌تواند ما را ناتوان كند، مگر وقتي كه در ناخودآگاه تسليمش شده باشيم!
دانشمندان به روش جدیدی برای درمان بیماری ام.اس با کمک سلول‌های بنیادی دست پیدا کردند.
مدت‌های طولانی است که محققان معتقدند سلول‌های بنیادی می‌توانند آسیب‌های مغزی و نخاعی را در بیماران مبتلا به ام.اس نصف کرده و حتی متوقف کنند.
اکنون و برای اولین بار محققان انگلیسی این نظریه را با موفقیت آزمایش کرده و درست بودن آن را به اثبات رساندند.
یک تیم تحقیقاتی از دانشگا بریستول ادعا کرده اند که با استفاده از این روش توانسته اند این بیماری را به حالت پایدار برسانند.
پروفسور نیل اسکولدینگ که این تیم را رهبری کرده است در این باره گفت : نتایج تحقیقات امیدهای بسیاری را به وجود آورده است.ما معتقدیم سلول‌های بنیادی که از مغز استخوان به داخل خون حرکت کرده اند در این بیماری موثر هستند و به شکل‌های گوناگون باعث بدتر شدن بیماری میشوند.
بیماری ام.اس یکی از بیماریهای غیرقابل درمان است که سالانه نزدیک به 85 هزار نفر را در کشور انگلستان به خود دچار می‌کند.این بیماری به آرامی به سیستم اعصاب مرکزی حمله کرده و در نهایت قربانیان خود را ناتوان کرده و به روی ویلچر می‌نشاند.
در این بیماری ، به دلایل خاصی سیستم ایمنی بدن انسان سلول‌های سالم را هدف قرار داده و به آنها آسیب می‌رساند.
مطالعات قبلی در آزمایشگاه نشان داده بود که سلول‌های بنیادی می‌توانند به سلول‌های دیگری تبدیل پیدا کرده و از طریق جریان خونی به سمت مغز حرکت و توسط قسمت‌های آسیب‌دیده جذب شوند.
در نهایت دانشمندان توانستند برای اولین بار و با استفاده از سلول‌های مغز استخوان خود بیمار، ام.اس را درمان کنند.
در این روش، مغز استخوان از لگن 6 بیماری مبتلا به ام.اس خارج شد.سپس محققان این مواد را از استخوان و چربی جدا کرده و سلول‌های بنیادی خالص را به بازوی بیماران تزریق کردند.
در طول یک سال بعد از انجام این کار، بیماران ام.اسی به دقت توسط پزشکان تحت نظر قرار گرفتند تا تاثیر این روش درمانی را بررسی کنند.
آزمایشات محققان نشان داد ، این روش هیچ اثر جانبی جدی به همراه ندارد و بعد از مدتی این بیماری به حالت پایدار درآمده و حتی بخشی از عصب‌های آسیب دیده شروع به بهبود کردند.
مغز استخوان شامل سلول‌های بنیادی است که قادرند حایگزین انواع مختلف بافت‌ها و اعضا در بدن انسان شوند به همین دلیل دانشمندان به سختی در حال انجام تحقیقات روی این سلول‌ها هستند تا بتوانند درمان‌های برای انواع گوناگونی از بیماری‌ها خصوصا بیماریهای سیستم عصبی مانند ام.اس پیدا کنند.
امیدهای تازه برای درمان ام.اس بزودی
انواع ام اس "MS"
«ام اس چيست؟» ام اس هنگامي در بدن آغاز ميشود كه گلبول‌هاي سفيد كه نقش دفاعي در بدن دارند به ميلين كه حفاظتي براي رشته‌هاي عصبي است و كمك ميكند كه پيام‌هاي الكتريكي با سرعتي چندين برابر منتقل شوند، بجاي يك عامل بيگانه حمله مي‌كنند و هر بار كه اين گلبول‌ها به رشته‌هاي اعصاب مربوط به يكي از اندامهاي بدن حمله كنند، آن اندام دچار مشكل ميشود.
«انواع ام اس» شايد بتوان گفت دو بيمار ام اس را نمي‌توان يافت كه چگونگي شروع و ادامه بيماريشان شبيه هم باشد ولي در كل بيماري ام اس را مي‌توان به چهار دسته اصلي تقسيم كرد.
1-ام اس خوش‌خيم (Benign MS) كه در اين نوع فقط تعداد كمي حمله رخ ميدهد كه اين حملات نيز معمولا با بهبودي كامل همراه است. اين نوع ام‌اس در طي زمان بدتر نمي‌شود و معمولا موجب هيچ ناتواني ماندگاري نخواهد شد.
2- نوع عود كننده و فردكش يابنده (Relapsihg Remitting MS ) كه اكثر مبتلايان بيماريشان را با همين نوع آغاز مي‌كنند و به اين صورت است كه در آنها هر حمله بيماري، يك دوره آرام در پي دارد كه بيماران در اين مدت مشكلي ندارند، حمله‌ها نيز معمولا غير قابل پيش‌بيني‌اند.
3- نوع پيشرونده ثانويه (Secondary Progressive MS ) ، اين دسته مي‌توان ادامه نوع قبلي دانست يعني پس از چندين سال حمله و آرامش بيمار به حدي مي‌رسد كه بدون وجود دوره‌هاي واضحي از حمله با گذشت زمان ضعيف‌تر ميشود.
4- نوع پيشرونده اوليه (Primary Progressive) در اين نوع بيماري هرگز حالت‌هاي عود يا فروكش را ندارند و از همان حالت ممكن است هر زماني متوقف شود يا همچنان بدتر شود. «علائم و مشكلات شايع در ام اس» تظاهرات و سير بيماري ام اس از شخصي به شخص ديگر متفاوت است. چشم‌ها نيز معمولا اولين و شايع‌ترين عضو درگير هستند، قدرت بينايي نيز معمولا در اشخاصي كه درگيري چشمي داشته‌اند تا حدي كاهش مي‌يابد. اندامهاي دست و پا نيز ممكن است دچار مشكلات حسي و حركتي شوند مثل احساس كرختي، به خواب رفتگي يا سوزن سوزن شدن، اشكال در راه رفتن و حركات اداري ديگر را مي‌توان نام برد. گوش‌ها گاهي دچار مشكلاتي نظير وزوز يا كاهش شنوايي مي‌شوند. احساس نياز مكرر به دفع ادرار، بند آمدن و احتباس ادرار، بي‌اختياري در دفع ادرار و بالاخره كاهش ميل و توانايي جنسي از مشكلاتي هستند كه در دستگاه ادراري - تناسلي بيماران به وجود مي‌آيند. از دست دادن تعادل هنگام راه رفتن خصوصا در تاريكي ممكن است به خاطر درگيري مخچه باشد به جزء اين موارد مي‌توان به مشكلاتي نظير تمركز حواس و گاهي بي‌حواسي، اضطراب، افسردگي، احساس درد در ماهيچه‌ها، اشكال در سخن گفتن، اشكال در اجابت مزاج اشاره كرد. گروهي از عوامل مي‌توانند زمينه ساز ايجاد مشكلات جديد باشند كه از آنها مي‌توان به گرما و رطوبت، وزرش‌هايي كه حرارت بدن را بالا مي‌برند، تب و مهمتر از همه اينها فشار روحي و عصبي كه استرس رواني مي‌گويند.
«ام اس و فيزيوتراپي» يكي از مشكلات اصلي ما، ضعف و محدوديت در حركت است كه از طرفي به علت درگيري قسمت‌هاي حركتي در مغز و نخاع و از طرف ديگر به علت كم حركت شدن خود بيماران كه به يكي از اين عوامل مربوط ميشود؛ افسردگي و بي‌حوصلگي، ترس از افتادن و كم بودن تحرك داراي عوارضي مانند كوتاه و ضعيف‌تر شدن عضلات ، زخم بستر، يبوست و ... تفاوت بيماران ام اس با افرادي كه بعد از شكستگي و باز كردن گچ نيازمند به فيزيوتراپي هستند، در اين است كه فيزيوتراپي بيماران ام اس ، براي مدت نامحدودي صورت مي‌گيرد. منظور ما از انجام حركات فيزيوتراپي رسيدن به وضعيت بهتر جسمي و روحي است.
«چه بخوريم؟» معمولا زماني كه فرد بيمار شد بعد از اين كه به دنبال دارو و درمان رفت به فكر مي‌افتد كه چه مواد غذايي استفاده كند و از چه غذاهايي پرهيز كند. تاكنون هيچ رابطه مشخص بين مواد غذايي و ام اس پيدا نشده است، حالا كه مي‌دانيم بوسيله رژيم غذايي نمي‌توان ام اس را درمان كرد ولي با يك برنامه‌ريزي خوب غذايي مي‌توانيم از يكسري عوارض بيماري جلوگيري كنيم. به عنوان مثال استفاده كافي از ميوه‌ها و سبزيجات علاوه بر تامين درصد بالايي از ويتامينهاي ضروري ميتواند به بهتر كار كردن دستگاه گوارش و جلوگيري از يبوست كمك بسزايي كند. ما مي‌توانيم آزادانه غذاهاي متنوعي مصرف كنيم و يا از هر برنامه غذايي كه مي‌پسنديم پيروي كنيم به شرطي كه حاوي مواد اصلي و ضروري بدن باشد. اين مواد شامل پروتيئن‌ها، هيدراتهاي كربن (نشاسته و قند)، چربي‌ها، ويتامين‌ها و املاح ميباشد. طبق جدول پيشنهادي انجمن ام اس آمريكا براي يك رژيم غذايي متعادل، بهتر است بخش اصلي غذا از هيدراتهاي كربن و سپس ميوه‌ها و سبزيجات، گوشت و سرانجام كمترين سهم آن از چربي‌ها باشد.
«درمان ام اس» داروهاي موجود براي درمان ام اس از نظر كاربرد به سه گروه اصلي تقسيم بندي مي‌شوند،
1- براي حملات بيماري، در اين دوره زماني معمولا به صورت تزريقي وريدي و يا خوراكي تجويز مي‌شوند و معمولا طول هر دوره بين چهار تا هفت روز طول مي‌كشد. از اين مواد، متيل پردنيزولون (سولومدرول يا دپومدرول) بيشتر به كار مي‌رود و به جز آن از دگزامتازون، پروفيرون، بتامتازون هم استفاده ميشود.
2- براي كنترل علائم بيماري: بيش از 30 داروي مختلف به اين منظور به كار مي‌روند، مثلا از آمانتادين براي كم كردن اختلالات حركتي و از باكلوفن براي مقابله با سفتي عضلاني (اسپاسم) استفاده ميشود.
3- براي كنترل دوره بيماري: براي اين منظور سه دارو وجود دارد كه دو عدد از آنها از دسته اينترفرون‌ها هستند، اينترفرون‌ها مواد پروتئيني هستند كه به طور طبيعي در بدن براي مقابله با بعضي عفونتها توليد مي‌شوند.
اين سه دارو عبارتند از:
1- اينترفرون بتا، يكA (آوونكس)
2- اينتروفرون بتا، يك B (بتاسرون)،
3- گلاتيرامراستات (كوپاكسون) از روش‌هاي درماني ديگر مي‌توان به تاثير خوب بعضي از اين روش‌ها دقيقا اثبات شده است مانند كاردرماني، فيزيوتراپي، گفتاردرماني و ماساژ . اما روش‌هايي ديگري هم هست كه بيماران نتايج خوبي از آن گرفته‌اند، مثل مديتيشن ، يوگا، هوميوپاتي، انرژي درماني و .... «چه كساني ام اس مي‌گيرند؟»
هنوز چگونگي شروع ام اس دقيقا مشخص نشده است ولي امروزه دريافته‌اند كه مثلا شيوع اين بيماري در مناطق مختلف دنيا با هم متفاوت است. به عنوان مثال در كشورهاي شمال اروپا و آمريكا و افرادي نيز كه پوست، مو و چشم روشن دارند شيوع آن بيشتر ديده ميشود ولي در سياه‌پوستان و ژاپني‌ها كمياب است. همچنين ام اس در خانم‌ها بيشتر از آقايان ديده ميشود و شروع آن معمولا در سنين 20 تا 40 سالگي است. در مورد اثر مهاجرت به ابتلاء به ام اس ديده شده در افرادي كه قبل از 15 سالگي به سرزمين ديگري مهاجرت كرده‌اند ميزان شيوع بيماري مانند ميزان شيوع آن در مردم سرزمين جديد است. اين بيماري بيشتر در كساني بروز ميكند كه شخصيت خاصي دارند چنين افرادي معمولا مسئوليت پذير ولي حساس هستند كه هنگام بروز ناملايمات خيلي خودخوري مي‌كنند.
http://asp.irteb.com/article/completeArticle.aspx?id=156
چای سبز با عسل
درخصوص چای سبز فراوان گفته اند و شنیده ایم . پژوهش ها نشان داده اند ملتهایی که به صورت روزمره چای سبز می نوشند از ابتلا به برخی بیماریهای قلبی ، عروقی، فشارخون، پوسیدگی دندان و حتی برخی از سرطانها در امان هستند .
تفاوت چای سبز و سیاه :
این دو گیاه در اصل یکی هستند اما فرایند تولید چای سیاه به گونه ای دیگر است. برگهای چای سیاه طی روشهای خاص تخمیر و سپس خشک میشوند اما برگهای چای سبز پس از چیدن خشک میشوند . عدم تخمیر موجب میشود که تقریباً بیشتر مواد طبیعی به همان مقدار در برگهای چای باقی بمانند . تاکنون 300 ماده فعال در چای سبز شناخته شده که در بین آنها میتوان از :
ویتامین ها : B2. B. A. B12
مواد معدنی : کلسیم ، منیزیم، فلورید
مواد عالی : مس، نیکل، روی و … نام برد .
کافئین هم از مواد مهم در چای سبز است اما به به اندازه ای که در قهوه موجود است و این یکی از دلایل برتری چای سبز به قهوه است . برخی از این مواد را شما در سیب، زردآلو ، انگور، هویج ، گوجه فرنگی و شکلات هم میتوانید پیدا کنید اما با نوشیدن چای میتوان بدون ترس از کالری این مواد را به بدن رساند . من به دوستانی برخورد کرده ام که از مزه و یا اثرات چای سبز آنچنان خاطره خوشی نداشته اند. روش استفاده نهایی از چای سبز هم با چای سیاه تفاوت دارد . چای سبز را میتوانیم همانگونه که چینی و ژاپنی ها مینوشند بنوشیم و از مزۀ خوب آن لذت ببریم .
طرز تهیه :
آب را در ظرف مناسبی میجوشانیم و چند برگ چای سبز و مقداری دارچین در فنجان ریخته و بعد از به جوش آمدن آب و کم شدن دمای آن در فنجان ریخته و یک قاشق مربا خوری عسل به آن اضافه کرده و خوب هم میزنیم تا جائیکه عسل در چای ما حل شود . در صورت نبودن عسل میتوانید از نبات برای شیرین کردن چای استفاده کنید .
نکته 1 : از آب داغ به هیچ عنوان برای چای سبز استفاده نکنید. بعد از اینکه درجه حرارت چای به 80 درجه رسید آنرا روی چای میریزیم .
نکته 2 : برگهای چای نباید بیشتر از یک الی دو دقیقه در آب بمانند زیرا رنگ ، مزه و خاصیت خود را در حرارت از دست میدهند .
نکته 3 : مزۀ آنرا میتوانید با افزودن گیاهان دیگر بهتر کنید مثلاً چوب دارچین، دانه هل، بهارنارنج و …
نکته 4 : در صورتی که مایل به شیرین کردن آن هستید میتوانید از عسل ، کاکائو و یا نبات استفاده کنید .درمان ام اس و صرع بوسيله عسل ورژيم غذايي
"اوست كه شفا مي دهد"
رژیم غذایی پنج صفحه ای برای بیماران ام اس، صرع و آرتریت رماتوئید
موارد ممنوعه
چای – قهوه – نسكافه – قند و شكر – شیرینیجات قنادی – سس – رب – هرچیزی كه با قند و شكر تهیه شده باشد – انواع ترشیجات سركه – شور – لبنیات – مرغ و تخم مرغ ماشینی – عدس – سیب زمینی – برنج سفید - گردو – آب یخ تنقلات مصنوعی – انواع غذاهای ساندویچی – گوشت گاو و گوساله – ماهی – همراه غذا مایعات – نوشابه های گاز دار كلیه غذاهای سردی بخش و اسیدی – پرخوری – دیر خوابیدن – سرو صداهای بلند – نورهای چشمك زن – مكان های شلوغ و پر سر و صدا – میوه جات ترش و كال – گوجه فرنگی – بادمجان – نجویدن غذا – بد و بی موقع غذا خوردن .
انواع صبحانه برای این گونه بیماران
ادامه مطالب بروید
